世界各地的人都在喝胶原蛋白——原因如下

在最近一次与闺蜜们共进晚餐时，我们的谈话出现了奇怪的转折(这并不奇怪)，我得知，有一半的人发誓说喝胶原蛋白有魔力。见鬼，我的朋友们都很疯狂，我想。我几乎受不了我男朋友的味道蛋白粉那么我到底为什么要故意在早上的奶昔或果汁里撒胶原蛋白呢?我们的身体不是已经在制造胶原蛋白了吗?好东西太多就会变成坏东西吗?

显然，只有我一个人在犹豫，因为喝胶原蛋白肽粉已经成为健康社区的流行趋势。但这种做法真的对你的皮肤有益吗(它会让我看起来更年轻吗?)还是只是一个美容骗局?我们询问了专家，喝胶原蛋白是否值得大惊小怪，并发现在投资这一趋势之前，你可能想知道一些事情。

纽约皮肤科医生Debra Jaliman医学博士说，胶原蛋白是皮肤中含量最丰富的蛋白质，占整个器官的75-80%，令人惊叹。胶原蛋白和弹性组织一起存在于真皮层(皮肤的中间层)中，使皮肤饱满。

胶原蛋白也存在于骨骼、肌腱、韧带、器官、肌肉、血管和头发中，是我们结缔组织的主要成分健康的特约营养编辑辛西娅·萨斯注册营养师。“它通常被称为把身体粘合在一起的‘胶水’，”她解释道。

食用胶原蛋白并不是什么新鲜事:人类已经这样做了几个世纪了。明胶是胶原蛋白的煮熟形式，是通过将动物的皮肤、软骨和骨头在水中煮沸而获得的。它经常被用作水果明胶和布丁的增稠剂(想想果冻)，也被用于蛋糕、酸奶、棉花糖、冰淇淋、汤、骨头汤甚至可以将维生素用作包衣和胶囊。不用说，你可能一辈子都在以意想不到的方式摄入胶原蛋白。

我们知道你在想什么:我为什么要在乎?一个字:皱纹。简单地说，胶原蛋白使我们的皮肤饱满、年轻。不幸的是，皮肤中还有一种叫做胶原酶的酶可以分解胶原蛋白中的键;加里曼博士解释说，虽然我们的身体每天都会产生新的胶原蛋白，但在25岁以后，我们失去的胶原蛋白比产生的胶原蛋白多(ek!)这时你就会开始看到细纹、皱纹、皮肤松弛和关节衰弱。

因为随着年龄的增长，我们分解的胶原蛋白比生成的胶原蛋白多，所以喝胶原蛋白肽粉能增加体内胶原蛋白的数量，把我们变成现实生活中的本杰明·巴顿吗?虽然胶原蛋白不能消除皱纹或一夜之间让你的皮肤像婴儿一样柔软，但它是一些专家说，胶原蛋白可能改善肤色。

“摄入胶原蛋白可以增加皮肤弹性，帮助身体的皮肤修复过程，从而鼓励身体形成新的胶原蛋白，”加里曼博士告诉我们。她指出，胶原蛋白饮料和胶原蛋白粉已被证明具有抗氧化特性，抗氧化剂通过限制自由基的产生来保护皮肤，自由基会损害皮肤细胞。

加里曼博士说，因此，这些粉状饮料可以帮助修复受损的皮肤，因为抗氧化剂有望保护环境，改善细纹和皱纹的外观，以及皮肤质地。我们喜欢的流行品牌:重要蛋白质胶原肽(50美元;amazon.com)，它们会消失在你的冰沙中，没有留下任何明显的味道。

虽然还需要进行更多的研究，但萨斯告诉我们，一些早期研究确实指出了可能的好处，如改善皮肤弹性和减少关节疼痛。最近的一项小型研究将口服胶原肽补充剂与改善指甲生长和质地；还有今年早些时候的一项元分析不同类型的骨关节炎补充剂发现胶原蛋白有中期止痛效果，但没有长期效果。在2016年的一项研究中，口服胶原肽补充剂在八周后增加了皮肤水分胶原蛋白密度增加4周后在真皮层。

可能还有一些营养方面的好处。萨斯说，一份胶原蛋白粉可以提供一些蛋白质(每两勺可达18克)，所以如果你缺乏蛋白质，可以很容易地偷偷摄入更多。然而，它不会像乳清蛋白粉那样含有那么多的蛋白质，每两勺乳清蛋白粉可以提供40克的蛋白质，是胶原蛋白的两倍多。

纽约皮肤科医生、美国皮肤病学会(FAAD)院士瑞秋·纳扎里安医学博士说:“经证实，可摄入的胶原蛋白，如奶昔、补充剂或粉末中的胶原蛋白，并没有比摄入任何其他形式的蛋白质更有益。”你的身体吸收和消化胶原蛋白成为蛋白质(氨基酸)的基本组成部分，它被重新利用来支持你的皮肤、骨骼和肌肉。她告诉我们没有证据表明胶原蛋白是更多的做得成功比做得基本蛋白奶昔．“蛋白质奶昔通常更便宜。”

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除了变老，某些生活方式的选择(比如:摄入过多的糖和酒精，过多的日晒和吸烟)也会阻碍胶原蛋白的生成。但健康、均衡的饮食是增加皮肤供给量的简单方法。为了看到真正持久的改善，你需要摄入足够的蔬菜和水果，健康的脂肪，和极限引发炎症的食物比如糖果和加工食品，萨斯说。和往常一样，喝足够的水是至关重要的。

纳扎里安医生说，使用局部面霜，比如含有维生素的类维生素a和肽，可以帮助促进皮肤天然胶原蛋白的生成健康．我们最喜欢的两个:醉象蛋白多肽乳膏(68美元;sephora.com)，里面塞满了强大的组合植物源性生长因子;和[tempo-ecommerce src="https://www.amazon.com/Neutrogena-Ageless-Intensives-Anti-Wrinkle-Moisturizer/dp/B001OMI9AQ/ref=sr_1_1_s_it" rel="sponsored" target="_blank">你可以买到非处方视黄醇。

底线是什么?加里曼博士说，虽然喝粉状胶原蛋白饮料可能不会让你的皮肤恢复到20多岁时的样子，但胶原蛋白肽可以改善皮肤的屏障功能，帮助生成胶原蛋白。比起粉饼，她更喜欢胶原蛋白补充剂。她的选择:新细胞超级胶原蛋白+ C(12美元;amazon.com)，它有助于修复受损的甲床，使细毛浓密，促进肤色更清晰，并增加皮肤紧致和水分。

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