喝热茶会增加患食道癌的风险吗?我们请教了一位专家
该报告称，如果你每天在华氏140度或更高的温度下喝三杯或更多的茶，患食管癌的风险飙升了90%。
那么，爱喝茶的人到底该有多担心呢?健康我采访了Brian Henick，医学博士，一位医学肿瘤学家食道癌和哥伦比亚大学医学中心的医学助理教授一起寻找答案。
亨尼克博士说，首先，这项新研究可能不适用于全世界的人。研究参与者生活在伊朗的戈列斯坦省，该地区的食道癌发病率高于正常水平。亨尼克博士说，有些人甚至把参与者居住的地区称为“食管癌带”。
在该地区，有介于两者之间每10万人中有14到17例食管癌根据2015年的一份报告，在美国，只有每10万人中有4例根据美国国家癌症研究所的数据。在美国，大约是17650例新增病例根据美国癌症协会(ACS)的数据，今年将有1 / 3的食管癌患者被诊断出来，其中男性患者多于女性。
Henick博士补充说，这项研究的条件可能与人们在家喝茶的方式不相符。研究人员测量了研究参与者在受控环境下喝的茶的温度;参与者对家中温度的偏好可能有所不同。
亨尼克博士解释说:“研究人员实际上进行了一次采访，测量了参与者喝的茶的温度。”这被认为是他们在家里喝的茶的温度的代表。你可以看到信息丢失的可能性。”
虽然这项研究可能为潜在的食道癌风险因素提供了一些线索，但我们离改变美国人喝茶习惯的需要还有几步之遥。“研究这个地区独有的行为是有意义的，”他说。然而，“试图从这些信息推断出世界其他地区的情况是不可能的，因为可能还有其他变量会混淆这些结果。”
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Henick医生说，他从来没有遇到过一个食道癌的病例被认为是由饮用非常热的茶引起的(呸)。不管怎样，热饮通常在149度以下的温度下食用，根据美国癌症学会;温度升高到160到185度，你就有风险烫你的嘴．
专家们更关心已知食管癌危险因素吸烟和饮酒与食道癌的风险增加有关，肥胖和胃酸反流也是如此。
所以，喝茶的人，安静地啜饮吧——你还不需要急于改变你的日常习惯。
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