你聪明吗？答案
1.胆固醇存在于：
所有这些
胆固醇是人体用来制造脑细胞、性激素（如睾酮）和消化脂肪的胆汁的重要有机化合物。被称为脂蛋白的转运蛋白将胆固醇转运到全身，包括肝脏进行清除。只有当低密度脂蛋白（LDL）（也称为“坏胆固醇”）水平过高，或当高密度脂蛋白（HDL）（称为“好胆固醇”）水平过低时，胆固醇才是危险的。当这种情况发生时，胆固醇会积聚在动脉壁上。这些脂肪沉积物会破裂，从而形成血块。血液流动突然中断会导致心脏组织死亡，这被称为心脏病心脏病发作.
2.下列哪种食物不含胆固醇？
胡桃
胆固醇是动物体内自然产生的。因此，你不会在植物性食物中发现胆固醇，尽管这些食物可能含有胆固醇饱和脂肪，你的身体可以将其转化为胆固醇。虽然食品中的脂肪含量现在被认为是决定体内胆固醇水平的更重要因素，但如果你是健康人，你仍然应该将饮食胆固醇限制在300毫克/天以下，如果你患有心血管疾病、糖尿病、糖尿病，则应将饮食胆固醇限制在200毫克/天以下（一个蛋黄中的含量），或低密度脂蛋白胆固醇升高。核桃含有欧米茄-3脂肪酸（某些种类的鱼也含有欧米茄-3脂肪酸），这被认为有助于降低胆固醇。
3.美国有多少成年人胆固醇过高？
二分之一
根据美国国家统计局2005年的数据，大约一半（48.4%）20岁以上的美国成年人的总胆固醇水平高于200毫克/分升美国心脏协会.
4.正确与否：总胆固醇水平高于200毫克/分升总是意味着你患心脏病的风险更大。
假的
虽然总胆固醇水平为200毫克/分升确实会使你处于更高的风险类别，但医生现在知道，高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的含量会影响健康心脏病发作风险. 低密度脂蛋白使胆固醇离开肝脏，并沉积在动脉壁上。高密度脂蛋白被认为是好的，因为它倾向于清除体内的胆固醇并将其沉积在肝脏中。一些总胆固醇高的人可能会受到某种程度的保护心脏病如果他们的高密度脂蛋白水平相对较高。然而，如果你的总胆固醇非常高，达到240毫克/分升或更高，你患心脏病的风险平均是200毫克/分升的人的两倍。
5.正确与否：胆固醇升高只对成年人有害，对儿童有害。
假的
2008年，美国儿科学会发布了新指引用于儿童胆固醇筛查。该组织建议对低密度脂蛋白水平升高的8岁及以上儿童（190毫克/分升或160毫克/分升，如果有其他危险因素，以及130毫克/分升糖尿病儿童）进行治疗，包括饮食、运动和他汀类药物（如有必要）。它还建议对高危儿童（从2岁开始）进行检测，包括有早孕家族史的儿童心脏病，而那些超重的人高血压吸烟或患有糖尿病。
6.以下哪项可以降低你的胆固醇？
所有这些
富含可溶性纤维的饮食可以降低胆固醇。美国食品和药物管理局允许某些含有纤维的产品贴上标签，声称作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分，它们可以降低患心脏病的风险。合格的产品包括燕麦和燕麦麸，但这些并不是唯一能降低胆固醇的食品。平托豆和海军蓝豆、橄榄油、含有木虱壳的纤维补充剂以及含有植物甾醇的人造黄油也被证明能降低胆固醇。
7.不健康的胆固醇水平会增加你患下列哪种疾病的风险？
所有这些
当低密度脂蛋白胆固醇升高（或高密度脂蛋白胆固醇过低）时，体内几乎所有血管都会形成脂肪沉积。如果心脏动脉阻塞，就会导致心脏病发作；如果你颈部的血管开始关闭，你就有中风的危险。这是两大威胁，但还有更多的问题。动脉狭窄或硬化被认为会导致记忆丧失、眼病、腿痛（与外周动脉疾病或PAD一起发生）和性功能障碍。虽然确切的机制尚不清楚，但不健康的胆固醇也与肾功能丧失有关。
8.正确与否：与40年前相比，现在美国人的平均胆固醇水平较低。
真的
自20世纪60年代以来，美国成年人的总胆固醇水平一直在下降，这主要是因为人们减少了饮食中的脂肪和胆固醇。降低胆固醇的应用药物然而，这也起到了一定的作用，并且可能抵消了人口中越来越多的肥胖人群中胆固醇水平的上升。
9.对还是错：超重的人比瘦的人胆固醇更高。
真的
如果你体重超标，你的胆固醇可能会比同龄人更瘦。减肥和锻炼有助于降低低密度脂蛋白和提高高密度脂蛋白胆固醇。然而，并不是所有超重的人都会自动产生高胆固醇。同样，瘦人也不能忽视他们的胆固醇。由于多种因素，包括饮食和家族史，胆固醇在体内会升高，因此可能会变瘦，胆固醇水平不健康。
10.经常锻炼可以通过以下方式提高你的胆固醇：
2-3分
11.正确与否：吸烟会使你的胆固醇水平下降。
真的
吸烟者与不吸烟的同龄人相比，他们的低密度脂蛋白和低密度脂蛋白水平更高。甚至二手烟也被认为具有类似的效果。
12.当您收到实验室报告时，您希望HDL胆固醇读数为：
超过60毫克/分升，无论你是男性还是女性
女性的高密度脂蛋白（HDL）或有益胆固醇往往略高于男性。如果你的高密度脂蛋白水平低于40毫克/分升（如果你是男性），或者低于50毫克/分升（如果你是女性），那么你患心脏病的风险更大。如果你的高密度脂蛋白水平高于60毫克/分升，它可以预防心脏病。
13.当您收到实验室报告时，您希望LDL胆固醇读数为：
小于100毫克/分升
低密度脂蛋白（LDL）是一种携带胆固醇的蛋白质，它可以将胆固醇沉积在血管中，所以你摄入的胆固醇越少越好。最佳水平低于100 mg/dL，尽管100–129 mg/dL接近最佳水平。如果你的水平是130-159毫克/分升，你就处于临界水平；160–189 mg/dL属于高浓度，190 mg/dL属于危险区。
14.有些医生可能会用你的“胆固醇比率”，即总胆固醇与高密度脂蛋白（有益）胆固醇的比率来确定你患心脏病的风险。您应将胆固醇比率定为：
3.5:1
虽然美国心脏协会建议患者查看他们的总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇以确定他们患心脏病的风险，但你的医生可能会给出这些结果的比例。例如，如果你的总胆固醇是200毫克/分升，而你的高密度脂蛋白水平是50毫克/分升，那么你的比例将是4:1。最佳比例被认为是3.5:1。