根据医生的说法，关于胆固醇你需要知道的一切
胃肠学家Raj博士告诉你你想了解饮食和胆固醇的内容。
我的胆固醇有点高。我应该改变什么样的生活方式来降低它?
我们知道饮食对胆固醇的影响很大。首先，减少饱和脂肪的摄入(比如红肉）并尽可能避免反式脂肪。请记住，任何具有部分氢化的食物在成分列表中含有反式脂肪。（截至2018年6月18日，制造商不再被允许使用反式脂肪。但在该日期之前生产的食物仍然允许在店铺货架上达到1月2020年。）
多吃牛奶中的乳清蛋白和可溶性纤维对你的身材也有帮助。可溶性纤维存在于燕麦，球芽甘蓝和黑豆——实际上可以减少血液对胆固醇的吸收。每天注射5到10克。
Omega-3脂肪酸也可能有益健康。它们对低密度脂蛋白胆固醇(或“坏”胆固醇)没有直接影响，但它们确实对心脏健康有其他好处。
至于生活方式的调整，减肥，即使只是几磅，可以降低你的低密度脂蛋白，而持续的锻炼(每周五天，30分钟)可以提高你的高密度脂蛋白(或“好”)胆固醇。
然而，有时候，仅仅改变饮食和生活方式是不够的。和你的医生谈谈，他可以帮助你确定你是否需要药物治疗。
我应该在做胆固醇检测之前吃超级健康的食物吗?
胆固醇测试是这样的:它们通常反映你在过去两周吃了什么。虽然在看医生之前想要改变自己的行为是很自然的，但你应该坚持你的常规饮食习惯。在考试前几周表现得特别“好”对你没有任何好处。相反，它可能会导致一个虚假的令人放心的血脂水平，而不是显示出你真正饮食的影响，这意味着你可能会错过适合你的建议或治疗。你就这样来吧。这是一个你不应该试图玩弄的测试。
我每天早餐做两个炒蛋。这对我的胆固醇有害吗?
虽然鸡蛋作为膳食胆固醇的主要来源曾有一个不好的名声，但专家们不再那么担心食物中发现的胆固醇类型。我们现在知道，大部分血液中的胆固醇是由肝脏产生的，而富含饱和脂肪和反式脂肪的食物(比如培根和甜甜圈)比蛋黄更糟糕，因为它们刺激肝脏产生的胆固醇超过了身体的需要。
如果你喜欢吃鸡蛋，有很多理由喜欢炒鸡蛋，煮鸡蛋，或者其他你喜欢的。它们富含维生素(包括维生素D)、矿物质和近6克蛋白质。也就是说，你可能想在你的早餐减少一个鸡蛋:研究表明，对大多数人来说，每天最多一个鸡蛋不会增加心脏病发作、中风或任何其他类型的风险心脏疾病．但对吃的不仅仅是饮食的研究。换句话说，一天一个鸡蛋是一个安全的赌注，而两个是较少的图表领土。
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另一个警告:如果你有糖尿病或心血管疾病的高风险，每天吃鸡蛋可能不安全。如果你对此感到担忧，可以考虑在你的早餐中加入一碗对心脏有益的碎燕麦，再撒上坚果和浆果。
我知道纤维可以帮助像胆固醇水平和减肥一样的东西 - 但它给了我天然气。它真的很重要吗？
是的，纤维非常重要，不仅对你的肠胃系统。正如你提到的，它也有助于控制胆固醇和体重。
发表在《内科医学档案》上的一项研究发现，与每天只吃10克纤维的女性相比，每天吃最多纤维(大约25克)的女性死于任何原因的几率都要低22%。
但有些人在增加纤维摄入量时确实会胀气。一个诀窍是慢慢开始:让你的身体习惯少量增加纤维，而不是一下子大量增加。
当你的消化系统调整时，记住含有可溶性纤维的食物(如水果、燕麦、豆类和豌豆，以及坚果和种子)往往比含有不可溶性纤维的食物(也就是粗粮，包括全谷物和蔬菜)产生更多的气体可能会有所帮助。
但是不要放弃食用纤维!你的身体需要这两种类型。随着时间的推移和实验的进行，你会找到适合你的高纤维食物。
在你达到你的纤维标记(每天的摄入量是25克)之前，服用益生菌可能有助于保持规律。坚持锻炼和多喝水会有所不同。
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螺旋藻真的是一种神奇的食物吗?我听说它能促进大脑功能，降低胆固醇。
螺旋藻是一种蓝绿色的藻类，它让Instagram上很多奶昔碗变成了海的颜色。它是蛋白质、铁和-胡萝卜素的极佳来源，-胡萝卜素是一种色素，你的身体可以将其转化为维生素a。一些研究表明，螺旋藻具有抗炎特性，可以降低高胆固醇、心脏病和肝病。
对池塘里的渣滓来说还不错。但是，这种炙手可热的成分存在安全隐患。在盐水和淡水中生长的螺旋藻会受到其他藻类产生的毒素的污染，这些毒素会导致严重的副作用，包括肝脏损伤。
和其他补充剂一样，螺旋藻不受FDA的监管。在你购买产品(粉状或丸剂)之前，做一些调查，找到你喜欢的品牌。如果你正在怀孕或哺乳，或正在服用处方药，请先咨询医生。
《健康》杂志的医学编辑罗希尼·拉贾帕克萨医学博士是纽约大学医学院的医学副教授，也是TULA护肤品公司的联合创始人。
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