哪种盐对你最健康?
2013年2月19日更新
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信用:Amazom.com.
洁食盐,碘盐,海盐,还有更多的盐,我们将哪些盐最健康,最美味,最适合烹饪。
盐的指南
如今,精致的美食盐非常流行,但是哪种盐对你最健康,在你的食谱中最有效呢?
使用我们的指南看看它是如何解决的,不要忘记,美国心脏协会建议每天钠摄入量少于1500毫克,这大约相当于三分之二茶匙的食盐。
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碘盐
表盐与碘强化,这对甲状腺调节很重要。它还溶解了最快的食物,使其成为大部分烹饪和烘焙需求的理想选择。
底线:将它用于精确测量的食谱和意大利面水中(你会得到碘)。
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粗盐
虽然您获得更精确的测量烹饪用桌盐烹饪,但许多专业厨师去犹太厨师 - 这是更平坦的,打火机和闪光灯 - 因为不规则形状的颗粒加入微妙的紧缩。
底线:用它来给你的食物加盐。更大的谷物每茶匙的钠含量更少。
3.的5
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海盐
大颗粒意味着更少的钠的味道,但在常规烹饪或烘焙中跳过这种多盐盐,因为它不会容易溶解,这可能导致味道和纹理的菜肴。
底线:可以把它作为汤、沙拉甚至巧克力曲奇的美味配菜。
4的5
低钠盐
氯化钠(盐)和氯化钾一起切成薄片,氯化钾是一种味道咸但加热时会变苦的矿物质。我们大多数人可以使用更多的钾,但那些服用降压药的人应该避免使用钾。
底线:为了减少钠,把它放到摇瓶里。只是不要用它做饭。