这位注册营养师如何帮助她的客户和家庭成员与2型糖尿病作斗争
她教给客户的一件事是:食物没有“好”或“坏”之分。
金玫瑰长大踢足球 - 但直到高中，她开始注意到她的饮食如何影响她的演奏。那是她开始尝试的时候。
“在比赛之前，我决定不吃任何含碳水化合物的食物，”现年35岁的罗斯说健康．“它含有大量蛋白质和沙拉非淀粉蔬菜．在下一款游戏中，我会吃一些富含淀粉的食物，比如意大利面或三明治，然后比较我的身体感觉。”
结果让罗斯大吃一惊。“如果我不吃任何碳水化合物，我会在比赛中感到更累，我意识到身体实际上需要碳水化合物为了表现，”她说。
但是，当她注意到她给自己的身体注射了什么以及她吃了之后的感觉时，她却不能对她的家人说同样的话。她说:“在我很小的时候，我们从牙买加搬到了佛罗里达，我的家人并没有真正培养我和弟弟的健康意识。”“他们希望我们多运动，也非常喜欢运动，但在食物方面，他们主要关注的是吃传统的牙买加菜。”
当玫瑰来到大学时的时候，她和她的初恋一起去了：体育 - 但她很快就改变了一些可以帮助更多人的东西。“我正在做我的本科工作，它恍然大悟，并不是每一个都需要一个物理治疗师，”她说。“我开始考虑我想做的影响，我试图专注于可以帮助每个人和任何人的东西。”
就在那时，她决定选择营养。“食物是每个人都需要的，”她说。“它是把人们团结在一起的东西。”但当她的家人开始发育时，这对她来说就变得更加私人了2型糖尿病．
罗斯现在是一名注册营养师和注册糖尿病教育家，据她说，她的文化美食可能在她的家庭2型糖尿病诊断中发挥了重要作用。她说:“牙买加的很多传统食物都富含淀粉，如果再加上美国烹饪中常见的淀粉，人们开始患上2型糖尿病就不足为奇了。”“看到这种模式只会激发我的热情，帮助人们通过改善饮食来改善生活。”
但是，罗斯很快就发现，改善一个人的饮食通常不仅仅是食物的选择。“我鼓励人们对自己的选择表现出善意的一种方式是，食物不含任何道德成分，”她说。她的家人和客户往往会因为做出“正确”的食物选择而自责。“食物就是食物，”她说。“没有好的食物和坏的食物。”
她还发现，在和他们讨论食物选择时，牢记一个人的文化很重要——禁止他们最喜欢的食物(以及鼓励只吃沙拉的饮食)不会带来可持续的成功。罗斯说:“2型糖尿病患者的饮食并不是一刀切。”
相反，她经常推荐所谓的健康的饮食板方法该研究建议，餐盘中水果和蔬菜占一半，谷物占四分之一，蛋白质占四分之一。
“这种方法让人们可以混合搭配他们喜欢的食物，”罗斯说。“所以，如果你不喜欢鱼，你可以替代瘦肉作为蛋白质的来源。如果你不喜欢土豆，你不是在强迫自己吃土豆。这让人们有机会养成更可持续的习惯，因为你的食物不应该尝起来像纸板和悲伤。”
尽管如此，面对如此多的不良信息，2型糖尿病患者很难不为自己的错误选择感到羞愧。尤其是在摄入糖的时候。
“我向2型糖尿病患者建议的第一件事是增加水果和蔬菜的摄入量，以确保我们获得足够的纤维。虽然水果确实含有糖分，但它也含有维生素、纤维和身体正常运转所需的其他营养物质。”
就像她在足球场上所做的一样，金姆认识到，了解你所吃的食物如何影响你的身体，对帮助人们做出改变有很大的帮助。她的部分工作是通过教育人们，让他们能够做出自己的选择。
“知识就是力量，当涉及到健康时，所以我试着解释糖尿病可能导致的一些问题。比如失明和肾衰竭。然后我们讨论他们是否正在经历这些问题或并发症。我还让人们知道我不是来带走他们最喜欢的食物的。我在那里帮助指导他们做出改变，以避免一些与无法控制的糖尿病相关的负面结果。”
除了为2型糖尿病患者提供改变饮食的框架外，Kim还以明信片的形式提供激励支持。
“五年前，我收到一位客户寄来的明信片，说我帮了他们多大的忙。从那以后，他们每年都给我寄一张明信片，这让我意识到这一点点认可是多么激励我。所以现在，我会给那些与他们联系的人寄明信片，鼓励他们继续努力，或者只是为他们打开一扇门，让他们觉得如果他们在挣扎，他们可以伸出援手。”
Kim和她的家人亲眼目睹了控制2型糖尿病是多么困难。她也知道外界的喧嚣是如何让人不知所措，尤其是当涉及到社交媒体和声称能“修复”你的状况的流行饮食时。
“2型糖尿病不是你的错。前进的最好方式是深呼吸，然后联系受过培训的了解你的情况并能帮助你走上正轨的医疗服务人员。”
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