什么是速生酮——它是可持续饮食吗?
“把生酮和间歇性禁食结合起来并不是一个神奇的解决方案。”
尽管它一直很受欢迎,许多rd不推荐酮饮食因为它是高度限制的——允许的碳水化合物摄入量非常低,通常每天20至50克,这需要仔细的计划。现在生酮争议有了新的方向,多亏了Speed keto。
由哈兰·基尔斯坦博士(顺便说一句,基尔斯坦不是医生,而是拥有教育学博士学位的“专业教练和激励师”)创建的数字程序,Speed Keto声称可以解决生酮饮食者的一些“痛点”。根据Kilstein网站在美国,很多人在计算卡路里和宏量时感到沮丧,或者当身体处于酮症状态数周时,他们不知道如何应对减肥停滞。
“基本上,速生酮是一个混合计划,结合了传统的生酮计划和间歇性禁食,”托尼·卡斯蒂略注册营养师,营养顾问负责营养,他告诉健康。
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卡斯蒂略说,“速生酮”仍然专注于使身体处于酮症状态(身体使用脂肪代替糖作为燃料),其饮食方案与传统的生酮类似:高脂肪,适度蛋白质,低碳水化合物。但Speed Keto的间歇性禁食(IF)元素是最大的区别。
“间歇性禁食是指禁食几个小时,因此只在特定的时间内进食,”Castillo说。“通常情况下,禁食时间为16小时,进食时间限制在8小时以内。Speed Keto项目的目标是结合IF的实践,”他解释道。最终,参加该计划的人每天只吃一顿饭,一顿低碳水化合物、中等蛋白质和高脂肪的饭。
卡斯蒂略推荐吗?一句话,不。
“我看不出这种饮食有什么好处,”他说。“首先,以高脂肪、中等蛋白质和低碳水化合物为重点的饮食计划通常是不可持续的,长期坚持可能具有挑战性。”
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同样重要的是要考虑到Speed Keto的潜在心理副作用。“包含IF的饮食计划对有IF病史的人来说可能并不理想暴食症”,卡斯蒂略说。他还指出,一般高脂肪饮食的长期影响尚不清楚。“最初,它们是为癫痫患者而不是外行人创造的,”他说。如果你的健身目标之一是锻炼肌肉,那么遵循酮类饮食计划可能是你不需要的障碍。“身体的主要能量来源来自碳水化合物,”Castillo说。“没有它们,昏昏欲睡是很常见的,这让力量工作更具挑战性。”
基尔斯坦的资历和真实性也受到了质疑。快速浏览一下他目前在亚马逊上唯一一本书的评论,完全生酮食谱:你会发誓不是生酮的食谱!,至少透露了一些失望的顾客。“至少,我必须把大部分食谱描述为缺乏想象力,”一个人写道,另一个人说,“反胃的食谱,没有营养信息,没有宏,不完整或书写糟糕的说明,一个想从生酮减肥者身上赚钱的新手。”
许多专家认为,生酮饮食很难维持,尤其是在社交场合。“目前还没有关于生酮饮食效果的长期研究,也没有证据表明从长远来看,生酮饮食比低脂或低热量饮食更有效,”纽约的营养学家说劳伦Harris-Pincus理查德·道金斯,他告诉健康。“我认为生酮的更大问题是缺乏营养丰富的食物,比如水果、全谷物、豆类和其他含纤维的食物。在我看来,任何人都不应该在没有医疗监督的情况下尝试排除天然食物的饮食。”
而对于Speed Keto, Harris-Pincus更是持保留态度。她说:“这种饮食是由一些不是医学博士或营养师的人开发的,目的是向你推销一些东西。”“把生酮和间歇性禁食结合起来并不是一个神奇的解决方案。如果只是减少你的进食时间,那么人们就会倾向于每天摄入更少的卡路里,因为你不能一直吃零食。”
最终,减肥的唯一方法就是创造一个卡路里的赤字.哈里斯-平卡斯说:“生酮通过消除我们每天吃的许多常见食物来帮助你做到这一点。”但是在你开始使用生酮饮食之前——或者任何其他种类的生酮饮食——明智的做法是考虑更有营养的替代品。
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