28个令人垂涎的蔓越莓食谱
蔓越莓甜点、鸡尾酒等
秋冬时节,人们会特别关注蔓越莓,是时候利用这种浓郁的水果来制作蔓越莓酱了。(而且你应该完全忘记罐头里的东西!)试试生的、甜的或干的蔓越莓。它们不仅富含风味,而且富含抗氧化剂,可以帮助你的心脏、大脑和皮肤。
在接下来的几个月里,这里有28种方法可以在你的膳食中添加更多的蔓越莓。
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蔓越莓魔术棒
试试这个食谱:蔓越莓魔术棒
研究表明,蔓越莓中的化合物可能有助于防止蛀牙。
成份:橄榄油烹饪喷雾,全麦饼干,山核桃,糖,无盐黄油,新鲜蔓越莓,新鲜橙汁,无糖椰子片,苦乐参半的巧克力
卡路里:166
改编自更好的烘焙(C) 2016年由Genevieve Ko出版。经Houghton Mifflin Harcourt/Rux Martin Books许可复制。版权所有。
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蔓越莓橘子巧克力冰沙
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蔓越莓莎莎
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Cranberry-Port-Glazed猪肉里脊
试试这个食谱:Cranberry-Port-Glazed猪肉里脊
换油:鳄梨油非常适合烘焙,因为它的烟点非常高,而且比植物油更健康。
成份:蔓越莓、蔓越莓汁、葡萄酒、枫糖浆、百里香、第戎芥末、盐、胡椒、黄油、红酒醋、鳄梨油、猪里脊肉。
卡路里:250
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橙子蔓越莓酱
橘子和小红莓在烹饪界一直有着美好的婚姻。这种浓烈的酱汁中浓郁的柑橘味会让你忘记它是不含脂肪的。它与烤火鸡片很相配。
成份:橘子酱,橘子皮,橙汁,糖,蔓越莓
卡路里:88
试试这个食谱:橙子蔓越莓酱
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简单的蔓越莓柑橘口味
酸果蔓佐料是替代罐装含糖酸果蔓佐料的绝佳假日选择。提前三天做好这个食谱,然后放在冰箱里直到感恩节晚餐。
成份:小红莓,水,糖,橙皮条,橙汁,丁香,肉桂棒
卡路里:74
试试这个食谱:简单的蔓越莓柑橘口味
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新鲜蔓越莓沙司
这个辛辣的食谱证明了蔓越莓酱不一定是甜的。加上香菜、盐、酸橙汁和jalapeño胡椒粉来给酸浆果增加一点辣味,这将为你的火鸡增添活力。
成份:新鲜蔓越莓,芹菜,白洋葱,jalapeño,香菜,海盐,糖,酸橙汁
卡路里:67
试试这个食谱:新鲜蔓越莓沙司
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香蔓越莓酱
橘子皮只增加了一点点柑橘的味道,而红糖和小豆蔻提供了一种甜的风味。如果你要用更甜的盐水腌制火鸡,那么蔓越莓酱是完美的佐料。
成份:冷冻小红莓,深红糖,豆蔻粉,橙皮条
卡路里:58试试这个食谱:香蔓越莓酱
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辣味蔓越莓枫布丁蛋糕
既不像布丁,也不像蛋糕,这种硬而软的甜点可以很容易地搅拌起来,在节日期间取悦一大群客人。
成份:小红莓,枫糖浆,水,通用面粉,玉米粉,发酵粉,鸡蛋,1%的牛奶,无盐黄油,香草精,盐
卡路里:239
试试这个食谱:辣味蔓越莓枫布丁蛋糕
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乡村蔓越莓馅饼
由詹姆斯·比尔德获奖厨师约翰·贝什制作的这款甜点,鲜红的小红莓令人惊叹。混合了冬季香料肉桂、肉豆蔻和豆蔻,味道更加浓郁。
成份:山核桃、派皮、通用面粉、蔓越莓、糖、肉桂、肉豆蔻、豆蔻、橙皮、橙汁、无盐黄油
卡路里:343
试试这个食谱:乡村蔓越莓馅饼
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Cranberry-Poached梨
梨和蔓越莓都在秋季和冬季达到高峰。当你需要快速简单的食物时,把它们煮在一起就成了一道优雅的甜点。为了获得最好的口感,选择熟透的梨。未成熟的梨不容易煮熟,如果过熟,它们会变得太湿。
成份:梨,水,蜂蜜,糖,橙皮,柠檬皮,柠檬汁,肉桂棒,香草豆,百香果茶包,蔓越莓
卡路里:161
试试这个食谱:Cranberry-Poached梨
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梨蔓越莓麦片馅饼
干蔓越莓在这个浓烈的甜点中有两种特色:馅料和洒在上面的松脆格兰诺拉麦片。它们提供双倍的抗氧化能力和额外的甜味。
成份:馅饼面团,梨,蔓越莓干,糖,通用面粉,柠檬汁,肉豆蔻,盐,蔓越莓格兰诺拉麦片,蛋清,原糖,蜂蜜
卡路里:320
试试这个食谱:梨蔓越莓麦片馅饼
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蔓越莓坚果巧克力饼干
人们很容易被这些腐朽的、一口大小的饼干所愚弄:它们用全麦面粉、富含纤维的燕麦和对心脏有益的核桃做成。另外,每个饼干只有75卡路里。
成份:通用面粉、全麦面粉、燕麦、泡打粉、小苏打、盐、蔓越莓干、核桃、半甜巧克力小片、红糖、黄油、蜂蜜、香草精、鸡蛋、蛋白
卡路里:75
试试这个食谱:蔓越莓坚果巧克力饼干
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Cranberry-Buttermilk烤饼
松软的烤饼并不只是在寒冷的早晨才吃。可以在下午茶或深夜零食中尝试。这个食谱中的酪乳增加了风味和柔嫩度,而没有一些烤饼中使用的奶油多余的脂肪。
成份:通用面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐、无盐黄油、低脂酪乳、鸡蛋、香草精、小红莓、蛋清、糖
卡路里:266
试试这个食谱:Cranberry-Buttermilk烤饼
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Cranberry-Citrus松饼
想减少早餐的热量吗?用一盒低脂酸奶代替添加的油或黄油,而不是培根和鸡蛋,制作这些蓬松松饼。
成份:蔓越莓、通用面粉、糖、发酵粉、盐、植物油、柠檬皮、香草精、蛋白、低脂香草酸奶、鸡蛋
卡路里:238
试试这个食谱:Cranberry-Citrus松饼
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巧克力花生酱能量棒
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巧克力,水果和坚果
把这些简单的糖果从头到尾做不到10分钟。为客人提供这些提前准备的小点心,你不会感到内疚,因为它们的脂肪和胆固醇含量都很低。
成份:半甜巧克力片、牛奶巧克力片、蔓越莓干、山核桃
卡路里:52
试试这个食谱:巧克力,水果和坚果
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苹果派流苏
当你在节日期间大量烘烤时,充分利用冷冻的菲洛蛋挞壳。当这些迷你苹果蔓越莓馅饼每个只有39卡路里时,你不会错的。
成份:馅饼皮,苹果酒,肉桂棒,苹果,无盐黄油,盐,蔓越莓干
卡路里:39
试试这个食谱:苹果派流苏
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白巧克力假日树皮
每一口这种节日糖果都含有有益于心脏健康的蔓越莓干和富含抗氧化剂的杏仁。我们使用不加糖的椰子来减少一些卡路里,同时增加美味和一点纤维。
成份:杏仁片,不加糖的椰子,米粒,干蔓越莓,白巧克力,植物油
卡路里:142
试试这个食谱:白巧克力假日树皮
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烤布里干酪配克兰苹果酸辣酱
即使是初学者也能很快做出这道开胃菜。只需将酸辣酱倒在布里干酪上,烘烤,然后涂在吐司上。如果味道还不够,奶油奶酪也是蛋白质和钙的良好来源。
成份:法国面包,布里干酪,苹果酸辣酱
卡路里:57
试试这个食谱:烤布里乳酪配克兰苹果酸辣酱
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阳光松饼
早上从这些甜食中获取宝贵的能量,这些甜食的成分包括:全谷物、酸奶、坚果、新鲜水果,甚至胡萝卜。每块松饼都含有5克纤维和每日推荐摄入量的三分之一的钙、蛋白质和维生素B6。
成份:全麦面粉,小苏打,肉桂,小豆蔻,盐,橘子,糖,蛋清,橄榄油,脱脂希腊酸奶,胡萝卜,蔓越莓,开心果
卡路里:206
试试这个食谱:阳光松饼
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快烤梨
水果总是结束一顿饭的好方法。这道简单的甜点是用微波炉煮的,上面放上奶油冻酸奶。通过寻找标有“活性益生菌”的品牌,确保你的酸奶含有有益于消化和免疫健康的益生菌。
成份:博世梨、糖、肉桂、蔓越莓干、低脂格兰诺拉麦片、苹果汁、低脂冷冻酸奶
卡路里:176
试试这个食谱:快烤梨
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De-Lish燕麦片
早上吃一碗丰盛的燕麦粥。这种令人饱腹的早餐提供可溶性纤维、富含锌的山核桃和富含抗氧化剂的蔓越莓,所有这些都对心脏健康有好处。
成份:水、苹果酒、燕麦卷、盐、梨、蔓越莓干、肉桂、香草精、山核桃、脱脂牛奶
卡路里:256
试试这个食谱:德丽燕麦
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燕麦蔓越莓松饼
这些松饼的面糊只需要5分钟就可以准备好。每个松饼都含有健康的燕麦、全麦面粉、苹果酱和蔓越莓干。涂上一汤匙杏仁黄油,每份含有7克蛋白质。
成份:燕麦片、通用面粉、全麦面粉、糖、泡打粉、肉桂、肉豆蔻、盐、水、油、苹果酱、鸡蛋、蔓越莓干
卡路里:317
试试这个食谱:燕麦蔓越莓松饼
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白蔓越莓柑橘潘趣酒
清淡清新的潘趣酒是替代假日里高热量鸡尾酒的好选择。一份只有92卡路里,加上新鲜的蔓越莓和橙皮条,这款饮料看起来格外别致。
成份:起泡酒,雷司令,淡白色蔓越莓汁,橘子,蔓越莓,橘皮
卡路里:92
试试这个食谱:白蔓越莓柑橘潘趣酒
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Cranberry-Champagne鸡尾酒
这种节日鸡尾酒因加入了蔓越莓汁而色泽鲜艳。每杯仅含93卡路里,只需5分钟即可混合。
成份:碎冰,橙汁,蔓越莓汁,香槟,橙片
卡路里:93
试试这个食谱:Cranberry-Champagne鸡尾酒
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新鲜的蔓越莓含羞草酒
当你在门口用这些令人耳目一新的鸡尾酒迎接客人时,你的客人会喜欢的。当你告诉他们每一杯的热量少于150卡路里时,他们会更开心。
成份:香槟,橙汁,蔓越莓汁鸡尾酒,蔓越莓,橙片
卡路里:146
试试这个食谱:鲜蔓越莓含羞草
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小红莓玉米面包馅
用玉米面包块来改变你通常的馅料配方。像坚果和蔓越莓干这样的节日混合食品为这道传统的配菜增添了极佳的口感。
成份:玉米面包,山核桃,橄榄油,洋葱,蔓越莓干,欧芹,鸡汤,盐,黑胡椒
卡路里:190
试试这个食谱:小红莓玉米面包