6种“有害”的碳水化合物实际上对你有好处
通过莱斯利·巴里
2014年5月13日更新
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来源:盖蒂图片社
尽管它们名声不好,但这些碳水化合物对你的健康和腰围都有好处。
有碳水化合物,也吃吗
由于低碳水化合物饮食的流行,一些高碳水化合物食物被不公平地列入了黑名单。但没有必要害怕土豆或禁止香蕉。我们要直接打破纪录了,放心吃吧!相关阅读:10种燃烧脂肪的碳水化合物
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玉米
玉米名声不好,因为它经常出现在包装、加工过的食品中,可能缺乏营养。但纽约的营养学家杰西卡·莱文森(Jessica Levinson)指出,真正的纯玉米是一种健康的全谷物。“它是纤维、维生素C、抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源,有助于促进健康的视力,”她说。烤玉米棒子,加热爆米花,或在沙拉上添加新鲜的玉米粒。试试这道菜:Grilled Chicken Cutlets With Summer SuccotashWatch the video: An Amazing 5-Minute Fat-Burning Chicken Recipe
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香蕉
这是一种营养丰富的早餐选择,甚至是下午点心。香蕉富含抗性淀粉,为你提供能量,杏仁黄油含有对心脏有益的单不饱和脂肪。食谱:香蕉杏仁黄油吐司
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早餐麦片
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土豆
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酵母面包
你不必总是做出选择全麦面包。传统的酸面包是通过发酵过程制成的,所以它含有被称为益生菌的有益细菌。“当这些有益细菌出现在面包制作过程中时,它们会帮助分解一些面筋,所以酸面包实际上可能更容易食用麸质不宽容的人比其他含谷蛋白的面包要好。”亨德森说。“它们还会降低你的胰岛素反应,让一些营养物质更容易被消化。”
试试这道菜:塔丁配黑莓百里香沙拉
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豌豆
当然,它们比不含淀粉的食物含有更多的碳水化合物和糖分蔬菜-它们甚至在一些低碳水化合物饮食的“避免食物”列表中。“但豌豆是植物营养素的重要来源抗炎和抗氧化活性,”亨德森说。亨德森补充说,其中备受关注的是香豆酚,它已被证明具有预防胃癌的潜力。一杯煮熟的青豆也有超过7克的馅料纤维.直接吃或放在汤或沙拉里吃,或者在什锦干果中加入干豌豆。
试试这道菜:薄荷豌豆鹰嘴豆泥配大饼
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通过莱斯利·巴里