9种超级食品升级,让您的膳食更加健康
可可
哥伦比亚大学的研究人员称,可可中的黄烷醇可以改善认知功能。寻找标有“未经加工”的可可粉,这意味着可可在加工后保留了更多的抗氧化剂。
加上:在爆米花或辣椒上撒上一汤匙,甚至可以用来擦肉。
1汤匙= 30卡路里
相关:28种健康巧克力食谱
2属于10
生姜
我们都知道,这种激发热情的方法(毫无疑问是我的首选)是治疗恶心和胃部不适的最佳疗法;由于其抗炎特性,它也被用于治疗骨关节炎疼痛。还有:今年早些时候发表的一项研究发现,早上吃小剂量的干姜可以在两小时内增加13.5%的脂肪燃烧。
加上:将1/4至1/2茶匙新鲜磨碎的生姜与一些融化的黑巧克力方块混合,然后淋在水果上。你也可以把它加入自制的调味汁中,或者加入由糙米醋、鲜榨柑橘汁、蒜末和一撮辣椒或碎红辣椒制成的简单的炒菜酱中。
1英寸的一块= 2卡路里
3.属于10
鳄梨
我们不再害怕鳄梨中的脂肪。科学表明,经常吃鳄梨的人比不吃鳄梨的人体重更轻,腰围更小。此外,牛油果富含纤维、钾、镁和对心脏有益的单不饱和脂肪。
加上:四分之一成熟的哈斯鳄梨为煎饼面糊提供了浓密的奶油质地。(相信我:这是一种替代碳水化合物的美味方式。)
1/4鳄梨= 57卡路里
相关:如何判断鳄梨是否成熟
4属于10
黑带糖蜜
虽然黑柳仍然添加了糖,但一项研究表明,它比其他流行的甜味剂(包括蜂蜜)含有更多的抗氧化剂。
加上:把烘豆、扁豆、咖啡或印度奶茶加糖。
1汤匙=58卡路里
5属于10
姜黄
姜黄素——这种咖喱香料中的一种化合物,在减缓某些癌症(特别是结肠癌)的生长和预防阿尔茨海默病方面显示出良好的前景。弗吉尼亚州费尔法克斯市乔治·梅森大学的一项研究表明,姜黄素也可能有助于抵御严重的病毒感染。
加上:用温水和柠檬开始你的一天,加上一撮姜黄粉。(警告:味道辛辣。)要想获得令人惊讶的美味燕麦粥,请将1/8茶匙与您的典型配料混合。
1/4茶匙姜黄粉= 2卡路里
相关:你应该吃的超级香料
6属于10
抹茶
抹茶
意思是“茶粉”。因为整个叶子都能被消化,它被认为是比酿造的更有效的抗氧化剂来源绿茶.抹茶中的多酚可以预防心脏病还有一些癌症,还有更健康的血糖和血压。特别是EGCG,可能有助于提高减肥,降低胆固醇,甚至减缓生长乳腺癌细胞。
加上:传统上,抹茶是一种饮料。但你也可以把它加入鸡蛋、汤、番石榴甚至松饼中。然而,一些来自中国的绿茶在产品测试中被证明含有铅,所以请适量享用抹茶。
1茶匙= 0卡路里
关于Matcha,你应该知道的7件事
7属于10
大麻
不,是大麻籽用于制造大麻粉、牛奶和大麻黄油等产品,没有大麻植物的精神作用,被当作大麻吸食。但它们确实含有蛋白质、维生素E、纤维、铁和必需脂肪酸(你必须吃的脂肪,因为你的身体需要它们,但不能自己产生),这可能有助于控制心脏病的风险。
加上:将1到2汤匙的大麻籽放入任何有坚果味道的菜中。它们很像芝麻,但有一点草根味。你甚至可以用它们来给家禽或海鲜做外皮;只需在肉上涂上一层打好的鸡蛋或蛋白。
1汤匙= 60卡路里
8属于10
豌豆蛋白粉
这种由黄色豌豆制成的无乳糖无谷蛋白粉已经成为流行的乳清的植物性替代品,它可能有助于控制饥饿。2011年的一项研究营养学杂志研究发现,人们在摄入豌豆蛋白后,比摄入同等数量的其他来源(包括乳清蛋白和蛋清)后感到更饱。
加上:我通常把1/4杯放在煎饼混合物或能量片中。吃得太多会使你的菜变得粉状或糊状,所以不要吃得太多!坚持不加糖的版本,以获得最佳的多功能性和“最干净”的成分列表(它应该只有豌豆分离蛋白,就是这样)。
1/4杯= 120卡路里
相关:14最佳素食和素食蛋白质来源
9属于10
芝麻籽
芝麻籽(包括芝麻酱,本质上就是芝麻酱)是钙、镁、铁、锌、硒和纤维的白热来源。芝麻脂肪含量相对较高,但主要是对心脏有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多酚类物质(称为木酚素)芝麻籽中的脂肪也有助于降低胆固醇和血压,增强免疫力。
加上:整粒芝麻会给任何一道菜带来嘎吱嘎吱的口感和一丝坚果的味道。芝麻酱和沙拉酱一起吃很美味,或者作为蔬菜蘸酱吃也很美味。
2汤匙全籽= 103卡路里
2汤匙芝麻酱= 171卡路里