Camu Camu，风靡全球的超级食品

以下是一位营养学家对这种流行浆果的看法。

通过朱莉·厄普顿路

2020年1月27日更新

Camu Camu (Myrciaria dubia)是一种原产于亚马逊雨林的浆果。这听起来很遥远，但这种所谓的超级食品长期以来一直被用来改善健康，并在美国越来越受欢迎，许多品牌都在商店和网上生产和销售camu。据说Camu的健康益处包括，由于其抗炎和抗菌特性，可以降低患慢性疾病的风险。

与酸的蔓越莓相似，camu camu浆果太酸了，大多数人无法享受它的自然状态。它通常被加工成混合果汁的原料，或被冷冻干燥成粉末，可以作为补充剂，添加到冰沙中，或混合到其他食物中。

Camu Camu富含维生素C

在营养方面，camu camu是最浓缩的天然食物来源之一维生素C．这种水果的果肉每3.5盎司左右可以提供2400至3000克(或240万毫克)。作为参考，维生素C的推荐膳食摄入量(RDI)是每天60毫克。

加工camu camu会破坏一些天然维生素C，但即使在加工状态下，camu camu也是这种重要营养物质的极佳来源。由于其维生素C含量高，camu camu还富含抗氧化剂，具有消炎作用。例如，一茶匙一个品牌的冻干camu camu粉可以提供682毫克的维生素c——是一个中等大小橙子的10倍还多。

除了维生素C, camu camu还能提供少量的钾、钙、锌、镁、锰和铜。像大多数彩色浆果一样，camu camu是多酚的良好来源。这些微量元素是抗氧化剂;之前的研究表明多酚可以改善肠道健康，改善心脏健康以及降低某些癌症的风险。研究人员已经确认Camu也有抗菌特性水果中的化合物具有很强的抗菌作用。

很少有研究能够完全理解camu camu是否能够帮助预防或减轻疾病，而且已经进行的研究都是在啮齿类动物模型上进行的，而不是大规模的人类研究。

尽管研究还处于非常初级的阶段，一项很有前景的研究发现，当给高脂肪、高糖饮食的老鼠喂食camu camu时，老鼠的新陈代谢和肠道微生物群都有可能发生改变帮助预防肥胖．当然，人们还需要更多的研究，才能期望通过服用camu camu补充剂或啜饮含有camu camu的饮料来防止体重增加。

说到camu camu补充剂，需要注意的是:大多数都对怀孕或哺乳期的女性提出了警告，称服用前应咨询医生。由于任何营养物质的高剂量都可能产生不良影响，所以最好与健康护理专家讨论你服用的任何补充剂或药物治疗，特别是如果你已经在服用其他药物或补充剂。

最近的研究也表明，在你的饮食中有一个最佳的抗氧化剂的量，太多或太少都对健康有害。由于camu camu是一种有效的抗氧化剂，所以最好只食用非常少量的camu——不超过每日维生素C推荐摄入量的200%。

在饮食中加入超级水果的一些最流行的方法是购买camu camu粉，在奶昔中加入一小撮，或与酸奶、燕麦片或烘焙食品混合。或者在你最喜欢的花草茶中加入1/4茶匙。

想要获得更多的营养和饮食建议，请注册平衡咬通讯