用一点肉桂和糖把甜薯片变成甜点

红薯是驳斥“健康食物不可能美味”这一观点的蔬菜之一。红薯当然是甜的，而且因此多才多艺．此外，它们富含营养，包括维生素A和维生素C，铁和钾。

我们最喜欢的吃橙根蔬菜的方法之一是芯片的形式因为我们的脑子里总是想着甜点，所以我们决定把薯片变成一种甜辣酥脆的美食。首先，我们在红薯薄片上撒上一点有益心脏健康的橄榄油，然后撒上一点盐和肉桂糖，把它们放进烤箱里烘烤。你可以单独享用这些薯片，也可以搭配水果莎莎酱。(这热带水果萨尔萨舞会好吃。)

发球:2比4

2个红薯(总共约19盎司)，洗净晾干

2汤匙。特级初榨橄榄油

盐

2汤匙。糖(最好是蒸发甘蔗晶体）

1茶匙。肉桂

橄榄油烹饪喷雾

1. 预热烤箱至250ºF。在2个大烤盘上铺上锡纸。
2. 用曼陀林或锋利的厨师刀，将红薯切成薄片(1/8- 1/16英寸厚)。尽量使切片均匀，以确保烹饪均匀。把土豆片放在一个大碗里，加入油，用手轻轻地搅拌，让土豆片覆盖在上面。加少许盐调味。
3. 在一个小碗里，混合糖和肉桂。向碗中加入大约2/3的混合物，轻轻地搅拌，使其覆盖。
4. 用烹饪喷雾喷床单。把土豆片铺在床单上，注意不要重叠。烤1小时。把切片翻过来，喷上烹饪喷雾，撒上剩余的肉桂糖混合物。再烤25到35分钟，直到薯片变成金黄色。它们冷却后会变脆。