食物成瘾真的是一件事吗？饮食失调专家无法就答案达成一致
这个术语不容易定义，有些人说它实际上可能有问题。
20世纪60年代，当雷的薯片以其口号“betcha不能只吃一片”挑战美国人时，该公司做出了一个相当安全的赌注。薯片，如比萨饼、冰淇淋和薯条，是最受欢迎的食物十大最容易上瘾的食物. 我们知道，这些食物的某些特征，如高糖和低纤维——这些食物被设计成燃烧速度快、味道真的很好——会触发你大脑的愉悦中枢，使你很难停止进食。
但当我们说这些食物“上瘾”时，我们真的是认真的吗？你真的会对食物上瘾吗？
这在研究人员中是一个有争议的问题。世界卫生组织首席政策和战略官切维斯·特纳说：“医学专业人士并不普遍承认食物成瘾，但根据他们对当前研究的看法，有个别从业者认为这是一个具有实用性的概念。”全国饮食失调协会（内达）。
与酗酒或吸毒不同，你不会在《精神疾病诊断和统计手册》中找到食物成瘾。然而，你会发现类似于戒酒互助会的治疗食物成瘾的项目。尽管药物成瘾在医学界尚未得到普遍承认，但仍有人试图“修复”它。
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然而，与酒精或麻醉品成瘾不同，尝试治疗食物成瘾可能是危险的。饮食失调专家担心，一项要求假定的食物成瘾者戒掉某些食物的治疗计划可能会鼓励饮食失调。老实说，食物成瘾的“症状”，根据食物成瘾匿名组织网站问道：“你有没有尝试过不同的饮食或饮食习惯？”减肥程序，但没有一个是永久有效的？你是不是私下吃饭，这样就不会有人看见你了？你会因为觉得自己不够好看或没有合适的衣服而避免社交吗？”
很容易想象任何一个居住在美国的体型较大的人对这些问题的回答都是肯定的。“征召自己加入反肥胖者军队的人在判断肥胖者的食物选择时感到舒适和合理。无论他们是因为吃了他们认为我们不应该吃的东西而羞辱我们，还是因为吃了他们认可的东西而祝贺我们，肥胖者都会发现自己在与各种各样的人打交道肥胖活动家拉根·查斯坦（Ragen Chastain）在她的博客中写道与脂肪共舞.
我们生活在一种控制食物摄入、羞辱和欺负一定体型的人的文化中。这是否意味着每一个体型较大的人实际上都是一个食物上瘾者？当然不是。
食物成瘾匿名组织列出的其他症状听起来更合理。“你是否发现自己在吃了很多东西后呕吐、服用泻药、利尿剂或大量运动以避免体重增加？”该网站问道。如果不是食物成瘾的话，这种症状肯定是指饮食紊乱。
与食物上瘾最接近的饮食障碍可能是暴食症. 但是床和食物成瘾不是一回事。特纳说：“食物上瘾的定义是导致人们对能提供强烈快感和多巴胺增加的食物（如毒品、酒精、购物、赌博）的全神贯注。”。“虽然卧床的人可能会暴饮暴食，但暴饮暴食只是与疾病相关的行为的一部分，因此治疗是复杂的。”
特纳说，经常狂欢的人也会有限制性行为，如过度运动和禁食。卧床的人也会有抑郁、焦虑、抑郁和抑郁，创伤后应激障碍，或其他情绪障碍。食物成瘾的治疗通常要求避免食用白面粉、糖和其他所谓的“上瘾”食物，而卧床治疗则更为复杂。卧床治疗试图解决潜在的问题，包括创伤经历和疾病心理健康，以及减少暴饮暴食和限制饮食的冲动。特纳说：“身体形象和接受度也是床上康复的重要组成部分。”。
特纳说，在食物成瘾的治疗中，限制不仅通常得不到解决，而且受到鼓励。虽然饮食失调专家同意，一些食物被设计成尽可能美味和上瘾（比如那些雷氏薯片），但许多人担心食物上瘾的概念可能弊大于利。
如果你正在与进食障碍作斗争，并且需要支持，请致电全国饮食失调协会帮助热线电话：1-800-931-2237。24小时危机热线，文本“NEDA”至741741。
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