30天没有外出挑战- Food

欢迎来到# notakeoutmonth。你准备好了吗?

第1周|第2周|第3周|第4周

我们懂了。经过一整天的工作，似乎订购了所以跃跃欲试相比从头晚餐要容易得多。但是名厨嘉妲·狄罗伦提斯，食品网络的主机Giada在意大利他知道自己做饭实际上是一件很痛苦的事情快点而不是放入食品秩序。这就是为什么我们与Giada合作30天没有外出挑战。

这是挑战的作品：我们已经走过了四个星期平日晚餐围绕四种类型的快速煮主题建造的。周六和周日是专为购物和餐准备。周一至周五，天大多数人很难从抽取菜单走开，回到厨房 - 你使用你坦然周末配方元素做出快速和美味的晚餐。然后，因为每个配方使得多份，你可以收拾你的剩菜，第二天吃他们的午餐。

除了快速和美味的菜肴（我们承诺！），许多食谱都具有廉价的谷物和蔬菜。所有人的最佳部分？“你会知道所以它会更健康，”吉娅达说。“30天后，你会感觉更好。”

我们已经做好了准备。是吗?在Instagram和Twitter上分享你的进步，并与其他接受挑战的人联系#notakeoutmonth！

在你开始……

检查你的冰箱和食品室。你有手头有这些物品吗？如果没有，请将它们添加到您的杂货列表中，因为您将在本月使用它们。

特级初榨橄榄油
菜籽油
香油（或子低芥酸菜子油）
香醋
苹果醋
雪利酒醋
白葡萄酒醋
第戎芥末
全谷物芥末
红辣椒碎
粗盐
现磨黑胡椒
伍斯特沙司
钠盐含量减少的酱油
蜂蜜
芝麻籽
1头蒜
烹饪喷雾
黄玉米面
中筋面粉
干罗勒
牛至
蔓越莓干
碎核桃
肉桂
地面丁香
孜然
辣酱
玉米淀粉

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主题:幼儿学前蔬菜

没有停止你的烹饪动机不必清洗，干燥，斩你的蔬菜，所以，今天，我们就练习得到一个星期的时间蔬菜食谱提前准备好习惯快。你会砍蔬菜和他们转移到可密闭容器中，使它们易于抓取和去一周。您还需要在大蒜和碎红辣椒的辣，咸搭配炒菜羽衣甘蓝，在浓郁的第戎芥末酱腌小扁豆和预备新鲜葡萄番茄沙拉。百胜！加：GIADA有一个经过验证和真正的提示，确保您将在上面的视频中整个星期将您的午餐留在家中。

第1周购物清单：

1½-2磅羽衣甘蓝
一杯(4盎司)烟熏芝士丝
1 .准备12英寸薄皮披萨饼皮，如Boboli
2个柠檬
1橙色
1个大葱或2个小葱
1中韭菜
1红洋葱
2品脱葡萄西红柿
8盎司蘑菇，如cremini, button，或茎香菇
1,每天。纸箱蔬菜汤
2盎司山羊奶酪，弄碎（1/4杯），在室温下
4，10英寸高纤维杂粮包裹
4，5盎司中心切去皮鲑鱼片
三汤匙鲜榨橙汁
2,17盎司。（或4,9盎司）包裹扁豆
5。盒子蝴蝶结面
1/2杯碎羊
1, 1磅。侧翼牛排,修剪
4杯婴儿芝麻菜
新鲜百里香

周末餐准备:

洗涤约1½磅的羽衣甘蓝撕成碎片。撕裂羽毛成分;将其中一半存放在可密封容器中。在一个大的深煎锅中，加热2汤匙。中高热量的特级初榨橄榄油。加4切片的大蒜丁香;炒，直到刚开始变成金色，大约1分钟。搅拌少于1/4茶匙。粉碎红辣椒。添加羽衣甘蓝; cook, tossing for 2 minutes. Add 1/4 cup water; cover, reduce heat to medium and steam until kale is just tender, about 4 minutes. Season with kosher salt and freshly ground black pepper. Transfer to a bowl; let cool completely.
在一个大碗里，将1/4杯香醋和1汤匙特级初榨橄榄油搅拌在一起。第戎芥末，1茶匙。粗盐和大量的黑胡椒。轻轻地分开两个17盎司。(或4包9盎司)蒸扁豆;加入醋汁直到完全混合。转移到密封容器中。
在一个大碗里，搅拌3汤匙。新鲜柠檬汁和特级初榨橄榄油，3/4茶匙。糖1/2茶匙。粗盐和大量的黑胡椒。加入2品脱切半的葡萄番茄，1个切碎的大葱和2茶匙。切碎的新鲜百里香;搅拌好。转移到密封容器中。
砍蔬菜的休息，转移到可密闭的容器。

**周一：*羽衣甘蓝烟熏马苏里拉披萨***

我们大胆地开始了“不外卖挑战”，将最大的外卖主食——披萨作为挑战。这个食谱只用了两种配料就很有味道。只需5分钟的准备时间，你就可以在不到15分钟的时间里做好一个健康丰盛的披萨——这比送一个披萨还要短。

**星期二:*Giada的羽衣甘蓝和蘑菇包裹***

与所有的蔬菜预先切碎，切片，这个素食食谱可以启动并在20分钟内完成。煸韭菜，蘑菇，并在汤芥兰创建感觉丰富的味道的深度和丰盛的无肉，并增设了浓郁的羊奶酪和甜美的小红莓将让您的味蕾渴望每一口。

**周三:*枯萎的三文鱼配橙色扁豆沙拉***

在鲑鱼片上撒上大量的盐和胡椒调味，然后在热煎锅里烤，瞧——你就得到了富含omega-3的蛋白质，可以在10分钟内吃完。当你在烹饪鱼的时候，你可以用鲜榨橙和橙皮给你预先煮好的小扁豆添加鲜味。

**周四：*面食腌制西红柿和羊乳酪***

今晚，你会折腾新鲜烹饪与你预先腌制西红柿葡萄和farfalle羊奶酪饱餐一顿那是充满活力和奶油。最好的部分？从开始到结束，它会带你不到10分钟来准备。

**星期五：*侧翼牛排配芝麻菜和海底番茄沙拉***

用速度快速烹饪的美味灼热的侧翼牛排关闭了第一周的饭菜。在一边，将你的剩余预先腌制的西红柿视为美味，厚实的敷料：只是用芝麻菜折腾，你的用餐在几分钟内完成！

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主题：蛋白质，请

GIADA得到它：外卖是这样一个习惯很难踢，因为它是那么容易。但也有一些聪明的规划，你可以把你的weeknight膳食成健康工作日午餐。在这段视频中，Giada的分享她的秘密，以使自己的抓斗和去午餐。

加快工作日晚餐准备速度的最简单方法之一就是提前煮蛋白质。这就是为什么在第二周，你要在烤箱里烤一只大鸡，然后把它分成新鲜的科布沙拉，南国风味的软玉米饼，丰盛的汤，和亚洲风味的爆炒，肯定会让你满意。

第2周购物清单

1只大烤鸡(6至8磅)
2，15盎司罐低钠鹰嘴豆
新鲜莳萝
一大块长叶莴苣
1鳄梨
1品脱樱桃西红柿
1柠檬
2成熟的西红柿
4萝卜
1个小jalapeño辣椒
2杯白菜丝
一杯香菜枝
2酸橙
5个薄片斑点或火腿
¼杯粉碎的gorgonzola dolce奶酪
8玉米饼
2, 32盎司。盒装低钠鸡汤
2小胡萝卜
8盎司西兰花拉贝
5。盒子orecchiette（一点耳形的面食）
1/4杯(1盎司)磨碎的新鲜帕尔马干酪
2汤匙。磨碎，去皮生姜
1中黄色甜椒
12盎司。花椰菜小花
8盎司。绿豆

周末餐准备:

烤一只鸡。（注意：您也可以购买预煮烤鸡。）
洗净，切碎所有的蔬菜。在可密闭的容器冰箱保存。
预先制作你的沙拉酱和腌制的鸡肉，周一你会吃的沙拉。为敷料，一起搅拌1茶匙。全谷物芥末，1汤匙。雪利酒醋，3汤匙。特级初榨橄榄油，和茶匙盐。对于鹰嘴豆，排水并冲洗15盎司。罐含量低鸡肉，并与1汤匙混合。切碎的莳萝，2汤匙。特级初榨橄榄油和¼TSP。盐。

周一：吉娅达的不煮科布沙拉

GIADA掌握了主菜沙拉的元素与这个快速和美味的食谱，结合两个灌注蛋白质，烤鸡肉和鹰嘴豆，用生菜和切碎的蔬菜的轻和松脆的质地。

星期二:烤鸡软炸玉米饼

炸玉米饼是最简单的方式，只需通过添加本周的烤鸡的多种多味的蛋白质即可将新鲜蔬菜变成全膳食。在微波炉中加热你的玉米饼1分钟，搭配你的炸玉米饼，享受你的节日。

周三:烤鸡饭汤

这种汤味道就像它在炉子上炖几个小时，但只需10分钟即可鞭打。你将通过在鸡汤中煮沸的碎片，在一些莳萝中嬉戏，然后用果汁加入3杯烤鸡，以获得温暖，令人愉快的饭菜。

周四：鹰嘴豆和西兰花，拉贝

Giada的爱只有少数几个新鲜食材简单的面食。对于这一个，你会折腾与美味的西兰花拉贝和意大利干酪为满足素食晚餐排空，冲洗鹰嘴豆罐头。（注意：您可以切换出面食farfalle或通心粉，如果它已经在你的厨房，并用正西兰花，如果它更容易在当地市场上找到。）

星期五：烤芝麻鸡

只需少量的亚洲风味——香油、酱油和姜——你就可以把你的基本蔬菜和这周最后一道烤鸡变成来自地球另一边的味道。只要把你周末剁碎的蔬菜翻炒一下，不到15分钟你就可以把一顿饭端上桌了。

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主题：木纹善

吉娅达喜欢在周末把她的谷物提前煮熟，然后把它们用作配菜，拌入沙拉中，或者在忙碌的一周中在上面加蛋白质和酱汁。在这段视频中，吉娅达展示了她最喜欢的谷物，并向我们展示了她在全家都喜欢的简单膳食中使用这些谷物的方法。

第3周杂货名单

1，24盎司箱低钠鸡汤
5½盎司绿豆
4无骨，无皮鸡肉母乳一半（每次约6盎司）
清新薄荷
1, 6盎司。黑橄榄可以去核吗
4条低脂鸡肉香肠(约12盎司)
8盎司混合沙拉蔬菜
1 1/2 LB.成熟的西红柿
2个个小红洋葱
2个蛋
1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪
6杯婴儿菠菜叶
1罐莎莎
1瓶绿色女神沙拉酱(如Annie’s)
1大头西兰花
1个大橙色甜椒
12盎司生虾
4个队伍
两杯生法罗
3¼杯藜麦
2汤匙。葡萄籽油(如果需要，可改用特级初榨橄榄油或菜籽油)
2汤匙。未干透的米醋
1橙色
半杯干燥樱桃
1英语黄瓜
1个容器婴儿芝麻菜
4盎司。山羊奶酪
1个小葱

周末餐准备:

按照包装上的说明，烹饪本周菜肴中的两种主要谷物——3 / 4杯藜麦和1杯法罗。
准备好你的蔬菜(希望你开始享受这个周末的习惯!):清理并切好你的羽衣甘蓝、黄瓜、红辣椒、菠菜和青豆。将本周所有的新鲜药草(包括薄荷、龙蒿和欧芹)清洗、晾干、剁碎，这样可以在任何谷物中都增添活力。

周一：Giada的Farro和芝麻菜沙拉

Giada的沙拉很简单，丰富多彩，有足够的质地让你舀起来。奶油山羊奶酪，酥脆英语黄瓜和顽固性芝麻菜正在用味道爆发。虽然GIADA的食谱呼吁使用青葱和牛至煮熟，但只需将这些成分混合到您预先煮熟的Farro以及其余的食谱成分以及其余的食谱成分中，即可加速晚餐准备。

**星期二:*藜麦烤鸡配橄榄***

今天的配方带来了黑橄榄和新鲜草药的强烈口味，以奎奴亚藜和烤鸡的味道。这顿饭的大部分工作都发生在烤箱里 - 所有它都在柠檬般的e末端亮起。你已经准备好了奎奴亚藜，所以跳过这个食谱的第一步。只需将烘焙菜肴与您的预先煮熟的奎奴亚藜一起排列，将其与豆子和鸡一起，并用锡箔覆盖25至30分钟。

周三:脆法罗和炒虾

贝尔辣椒，洋葱，西兰花和虾在这个亚洲鼓舞生明的炒菜中聚集在一起。用酱油，蜂蜜和醋的敷料咀嚼你的食材，然后在你的预装有22克蛋白质的膳食上使用预先煮熟的Farro。

周四：番茄加香肠和绿色女神酱

今天的蛋白质是一种易煮熟的香肠，您将在一些预先烹制的奎奴亚藜上使用切片的西红柿。你的秘密成分？奶油，赫比绿色女神敷料。虽然食谱来电来制作自己的，但你在杂货店买一个瓶子来保存时间。

星期五：藜麦煎饼

谁说藜麦要配菜的?当你把谷物与罗勒和帕尔马干酪混合在一起做成煎饼时，你绝对不会错过这道菜中的肉。只要烤一下，再配上菠菜就可以了。另外，你的藜麦已经煮好了，在冰箱里等着你，你可以减少20分钟的准备时间。

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主题:精心打扮

只需通过添加独特的酱汁或敷料，可以完全改变蛋白质，意大利面，沙拉或谷物的味道。例如，什么是GIADA最喜欢的医生一大堆谷物的方式？柠檬醋汁。“甚至只是一个敷料，”Giada说，“将在每一口含量增加味道。”在这个视频中，Giada揭示了她最喜欢的沙拉酱食谱。

第4周购物清单

1个大葱
1,14.5盎司可以蔬菜汤
1 / 4杯藜麦
1，1¼磅茄子
1个大蜜酥或金冠苹果
1个大束豆瓣
3个洋葱
6-8瑞士甜菜叶
1,15盎司。可以绿色或褐色扁豆
1, 15.5盎司。可以鹰嘴豆
石榴糖浆(或亚蔓越莓浓缩汁)
1盎司干牛肝菌(约1½杯)
1胡萝卜
1韭菜
1根肋骨芹菜
百里香
1月桂叶
¼杯红葡萄酒（可选）
四分之一杯不加糖的杏仁奶（或子牛奶）
1,15盎司。可以切割西红柿
1, 6盎司。可以番茄酱
8盎司熟全谷意面，通心粉或通心粉
磨碎的帕尔马干酪，可选
1磅冷藏的新鲜披萨面团或1个准备好的12英寸薄皮披萨饼皮，如Boboli
5片苹果木熏培根片
2杯葡萄西红柿
1个罐子下钠Marinara酱
3盎司。切碎的部分脱脂乳酪奶酪
一杯芝麻菜

周末餐准备:

为周一或周二的藜麦沙拉做吉娅达的孜然酱:吐司2茶匙。在一个重的中锅中加热孜然种子，偶尔搅拌，直到种子颜色变深，变香，3到4分钟。把种子放到盘子里，冷却一两分钟。用小香料或咖啡研磨机将种子磨细。1 / 4杯特级初榨橄榄油，½茶匙。盐,½茶匙。黑胡椒，1/8茶匙。肉桂、1/8茶匙。切碎的丁香和1½茶匙。将烤过的孜然放入小碗中，直到变稠并混合。 Stir in 1 large shallot, finely chopped. Store in a sealable container.
为周三的晚餐准备你的扁豆：在高温下加热一个不粘锅;加入1汤匙橄榄油到平底锅。将洋葱加入锅;炒直到柔软，大约8分钟。将热量减少到介质;添加大蒜。煮至洋葱焦糖，大约20分钟。添加瑞士墨水叶;煮至枯萎，嫩，大约5分钟。将6杯水放入锅中; bring to a boil. Add lentils to pan. Reduce heat, and simmer; cook until tender, about 15 minutes. Drain and allow to cool before storing in a sealable container in the fridge.
洗净，剁成和存储您蔬菜的休息这个星期。