营养学家:葡萄柚的17个健康益处
白色、黄色、粉色或红色的葡萄柚对健康有多种好处,这让它们与其他水果不同。
为什么选择柚子吗?
葡萄柚似乎是一种后天养成的口味。它们的球茎大小、苦味的果髓(围绕在水果周围的白色物质)和酸味可能会让那些更习惯于它们的甜柑橘表亲的人感到不快。
但如果你考虑把这种超级食物加入到你的日常健康食物中,它可能会对你的健康有好处。这是中20种最好的早餐食物. 而且你也不必把摄入限制在清晨:葡萄柚非常方便携带,是一种很好的零食(热量很少),既能让你饱腹,又能解渴,因为它的水分含量很高。
在这里,专家们就为什么你应该开始多买这种气味浓郁的柑橘类水果进行了讨论,因为它对健康有好处。
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葡萄柚含有大量的水分
葡萄柚含水量约为92%,是水分含量最高的水果之一。这对整体健康有好处。
“我们所有的身体系统和过程……都需要水,”凤凰城的营养师Wesley Delbridge RD告诉我们健康. “适当的水合作用可以让你的身体在做任何事情时都更有效率。”
每天大约20%的液体摄入量实际上来自食物。所以,添加一些葡萄柚来接近你每天的饮水目标,并选择两个相同大小的水果中较重的:它有更多的果汁。
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葡萄柚可以加速减肥
几项研究表明,人们在每餐前吃半个新鲜葡萄柚或喝葡萄柚汁失去更多的重量比那些不知道的人更重要。
并不是所有的研究都显示出了同样的减肥效果,科学家们也不知道这些研究中的效果是否特别由于葡萄柚——或者一般的低卡路里食物——但水果和蔬菜应该一直是你减肥或保持体重策略的一部分。
100%铁证的事实是:葡萄柚提供了大量的营养和水,只有很少的卡路里:半个葡萄柚只有39卡路里。所以,如果你想增加高营养、低热量食物的摄入量,这是一个很好的选择。
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连髓都对你有好处
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葡萄柚可以帮助降低“坏”胆固醇
每天吃一个葡萄柚可能会有帮助降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇水平根据2006年《华尔街日报》的一项研究,高达15.5%农业与食品化学杂志.在这项研究中,研究人员观察了57名年龄在39岁至72岁之间的高胆固醇患者,他们曾因心脏问题接受过心脏搭桥手术。在一个月的时间里,一些人每天吃一个葡萄柚(无论是红色的还是白色的),而另一些人,即对照组,则没有。吃葡萄柚的人,尤其是吃红色葡萄柚的人,坏胆固醇水平有所下降,而对照组则没有。
这对你的心脏来说是个好消息。低密度脂蛋白胆固醇是一种脂肪,它会在你的动脉中堆积,增加心脏病发作和中风的风险。但如果你正在服用降胆固醇药物,不要为了额外的效果而添加葡萄柚——美国食品和药物管理局(FDA)在2012年发布了一个警告与此类药物的相互作用.
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葡萄柚可能有助于增强你的免疫系统
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葡萄柚可以降低甘油三酯水平
葡萄柚有益心脏的另一个原因是:它能降低甘油三酯的水平,甘油三酯是另一种类似脂肪的“坏”LDL胆固醇,它能迅速堵塞你的动脉。
同一项研究发现,每天添加一个葡萄柚可以降低胆固醇水平,也发现了这个简单的日常养生法降低甘油三酸酯-差距高达27%。这是在那些已经患有冠状动脉疾病的患者中进行的,因此他们有心脏病发作和其他并发症的高风险。
特别是红葡萄柚,在降低甘油三酯方面超过了它的“金发表亲”。
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葡萄柚可以降低血压
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越红越好
所有葡萄柚的颜色都富含营养、维生素和营养,但红色和粉色的还含有一些额外的成分。
“它们有更高的抗氧化剂水平,特别是β -胡萝卜素,”德尔布里奇说。“它们还含有另一种抗氧化剂番茄红素。”
番茄红素是一组类胡萝卜素或色素的一种,它使葡萄柚(和其他水果和蔬菜)呈现出颜色。食用富含类胡萝卜素的食物可以降低患心脏病和某些癌症。
总的来说,抗氧化剂在预防癌症方面发挥着关键作用。
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葡萄柚可以帮助控制血糖
葡萄柚的血糖指数(GI)也很低,约为25,这意味着它不会像白面包圈(72)或香蕉(48)或西瓜(72)这样的高GI食物那样迅速升高血糖。(GI得分最高为100分。)
2006年的一项研究发表在药膳杂志的研究发现,饭前吃葡萄柚(果汁或半个水果)的人会有降低胰岛素峰值比服用安慰剂的人晚两个小时,新鲜葡萄柚与更少的胰岛素抵抗有关。在为期12周的研究中,91名患者都是肥胖的,但他们并不一定肥胖2型糖尿病.
虽然这一结果对那些没有糖尿病的人来说很有希望,但血糖对食物的反应可能有很大的差异,所以如果你被诊断为2型糖尿病,在吃完葡萄柚后测试你的血糖,以确保它可以成为你健康饮食计划的一部分。
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水果比果汁好
葡萄柚汁有很多好处,但在营养和健康方面,传统水果本身会给你带来更多实惠。
“当你喝果汁时,你得到了一些营养,但你失去了所有的纤维,”德布里奇说。“葡萄柚汁很棒,但一天下来,整个水果都含有果胶、果皮和所有部分。”
葡萄柚汁比水果本身更能使血糖升高。如果你选择任何一种果汁,德尔布里奇建议每天不要喝超过6盎司的果汁,并且只喝100%不含添加糖的果汁产品。
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葡萄柚可以加速伤口愈合
维生素C有助于形成健康的疤痕组织和新的血管,这两者都有助于使你的身体恢复到健康状态。葡萄柚含有约72毫克的维生素C,相当于每日价值的120%。
“维生素C可以加速手术后伤口的愈合,”Chiasson说。“我告诉人们在手术前服用500毫克维生素C。”
在你的日常生活中添加维生素、矿物质或任何草药补充剂之前,一定要询问你的医生,尤其是如果你准备做手术的话。在这种情况下,这也适用于葡萄柚,因为它能够影响某些药物的代谢。
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葡萄柚甚至可以帮助预防癌症
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它们可以放在冰箱里,也可以放在架子上
葡萄柚可以在冰箱里保存长达三个星期,但在室温下,它们会释放出最好的味道。如果你打算在一周内吃完,就把它们放在柜台或桌子上。
将它们保持在清晰可见的位置还有一个额外的优势。
Delbridge说:“能见度的提高有助于提醒自己需要吃它们。”。“研究表明,当你把水果和蔬菜放在碗里或房子的公共区域时,你会吃得更多。”
如果你觉得两三周内你都不会吃葡萄柚,那就把它们放进冰箱里,但在你开始吃之前要确保它们处于室温。这将给你最大的风味。
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你可以用葡萄柚做一顿饭
葡萄柚通常与早餐联系在一起,但不要让它限制了你的想象力。
柚子在沙拉、鱼肉或鸡肉中也是极好的。事实上,它最好搭配蛋白质和一点脂肪,比如一把核桃。
德尔布里奇说:“如果它与蛋白质和脂肪搭配,就会延迟胃排空,从而延长饱腹感。”纤维也能让你有更长时间的饱腹感。
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葡萄柚可能比橘子含有更多的维生素A
德尔布里奇说,一个柚子的一半含有你一天所需维生素A含量的28%(以每天2000卡路里的摄入量为基础),或者远远超过橙子的4%。这种字母表中的第一种维生素对你的眼睛有好处,更不用说你的心脏、肺、肾和其他器官了。
更重要的是,你还能获得64%的维生素C, 8%的纤维,少量的钙(3%)和铁(1%),你就开始明白为什么它被称为超级食物了。(更多比较,请阅读“12种比橙子含有更多维生素C的食物)当你可以吃整个葡萄柚时,为什么要吃半个呢?
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你可以把它做成啤酒喝
如果你觉得这种水果本身太酸了,试试葡萄柚味的饮料:有很多产品——包括葡萄柚味的啤酒——可能对你来说更美味。
因为柑橘类的啤酒很适合搭配啤酒,所以有很多橙子和柠檬口味的啤酒,但葡萄柚是酿造界比较新的口味:比如粉红色绒毛,西柚香蒂,乌龟粉葡萄柚淡啤酒.
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光是香味就能让你精神振奋
柑橘香味在芳香疗法中越来越受欢迎是有原因的。“柑橘能增加能量和活力,真的很神奇,”Chiasson说。“它将唤醒人们。”
并不是所有的芳香疗法都是吸入式的。你也可以在皮肤上摩擦精油,让你在感受它的同时吸入它。西柚芳香疗法甚至可以作为一种天然的爽肤水,Chiasson说。
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