每周准备饭菜的7个秘密
这些天才的建议将帮助你把家务变成一种习惯。
你知道那个表情包吗?拉链袋装着披萨片和啤酒。这句话总结了我和做饭的关系:有缺陷。
但我想对它擅长。毕竟，提前准备健康，平衡的膳食意味着在餐馆和外卖上花费少量的钱，体验饥饿诱发的愤怒的情况下，并拥有的方式你可以花更多的时间做你想做的事情，比如下班后去练瑜伽或上杠铃课。
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营养教练艾琳·罗密欧(Erin Romeo)在她的网站上有大约47000名粉丝，她说:“我可以自信地说，大多数人只要每周准备一次，就能每天恢复一到两个小时。@foodprepprincess.Instagram帐户。每个星期天，她花两个小时准备5到6天的食物，包括午餐、晚餐和零食。
她的秘密是什么？令人难以置信的1000万背后是什么秘密# mealprepInstagram上的照片?
没有人迫使这些人，所以我开始寻找是什么照亮了他们晚餐准备火，是什么驱使他们像老板一样批量烹饪，当他们只想在沙发上无所事事时，是什么让他们保持动力……除了蔬菜什么都可以。
以下是五名每周都会准备三餐的普通人所透露的，他们都是如何坚持下去的。不是每个人的策略都是一样的，但他们都有一些独特的技巧，使过程有效，可持续，和-喘气-乐趣!
成为主的多任务
当你想要同时做一大堆午餐和晚餐时，你可能会感到疯狂、零乱，好像你要把家里所有的锅碗瓢盆都用上。为了简化事情，把一堆材料扔到烤箱里，甚至是慢炖锅里，这样你就可以在他们烹饪的时候自由处理剩下的准备工作。把蔬菜剁碎当零食吃，或者在炉子上煮一大堆谷物，比如藜麦或大米。
26岁的市场总监兼健身教练卡洛琳·沃克说:“我喜欢在几只平底锅上烤一大堆蔬菜、红薯，甚至鸡胸肉，这样可以节省时间。”“然后我把它们分成几份放进容器里，如果我打算在两天内吃完，就把它们放在冰箱里;如果我打算在本周晚些时候吃完，就把它们放在冰箱里。”(专业提示:有盖的玻璃容器可以安全地微波或放在冰箱里。看看这些天才食品储存容器．)
最多准备一到两种食物
太多的种类会让你慢下来，让你觉得准备饭菜很乏味。相反，坚持一周吃一到两顿饭。30岁的阿曼达·格林(Amanda Green)是一名幼儿园教师，她每周日都会留出一个半小时准备三餐。她说:“我最喜欢的几样食物是碎火鸡胸肉、西兰花和红薯;然后是鸡肉、花椰菜饭和烤蔬菜。”
保持菜单简单并不意味着饭菜一定很无聊。Irina Gonzalez，一个32岁的自由撰稿人，坚持非常标准的饮食——典型的每周一个素食慢炖混合食物，包括一个豆子或扁豆，淀粉蔬菜，番茄酱和绿色蔬菜——但是她在她的香味上有创意。“尽管原料都是一样的，但我很喜欢不同的香料。有时我做印度菜，有时做泰国菜，有时做西班牙菜。有这么多的选择，我从来不会感到无聊。”
把你的食品储藏室里的东西列个清单
这听起来很明显，但你上一次清点冰箱和食品储藏室里的东西是什么时候?冈萨雷斯非常信赖它，所以她不会吃得太多，也不会在杂货店里省钱。她说:“我手机里有一张纸条，上面有我们家所有食物的清单。”“所以我知道我们有什么，也就知道我们需要买什么来做一周的东西。”
她通常通过浏览她的Pinterest董事会的食谱，她拯救，然后看着她的“Pantry List”，看看她已经手头的成分。“我最近做了泰国鹰嘴豆咖喱因为我已经吃了鹰嘴豆、一罐椰奶、一罐西红柿和香料——所以我能买的只有红薯和甘蓝!”
采取战略捷径
如果你的时间很短，或者只是想提前做好一大堆食物，那么在杂货店选择既方便又健康的食物并没有什么不好。沃克说:“有时我会买切好的蔬菜和水果、冷冻蔬菜和米饭、熟扁豆或烤鸡。”
36岁的社交媒体经理兼编剧杰里·克莱因(Jeri Klein)对此表示赞同。她和男友非常喜欢好市多(Costco)速冻鸡胸，烹饪前不需要解冻。“花了24美元，用了一个月!””她说。
感觉你在欺骗或在这些方便的食品杂货上花了更多的钱?不要压力!很可能仍然的方式便宜和健全的外卖。
跳过实际的食谱
说到快捷方式，完全跳过食谱可能是保持准备饭菜一致性的关键:“食谱通常有很多配料，可能超级吓人，但在现实中烹饪似乎是‘把东西放在一起，调味，享受，’”克莱因说。
只要煮你知道你会喜欢的东西 - 但更多的东西。金额双重或三倍，具体取决于您想要提前的一餐或您需要多少膳食。
多吃简单的食物，比如烤鸡和蔬菜、水煮蛋、零食蔬菜片和低维护的汤。
使用菜单确保每个人都在船上
为整个家族做准备?没有什么比做一大堆东西，每个人都觉得很烂更让人气馁的了。
“我的膳食准备或批量烹饪的顶尖是为了确保您实际烹饪的人喜欢有三个6岁以下孩子的职业母亲乔迪琳·利文斯顿说。“我曾经做过一大堆东西，非常糟糕。我们被困住了——这是三天的计划和预算膳食，而我最终把它毁了。真是浪费时间和金钱!”
让自己娱乐
没必要在沉默中准备晚餐。也利用这段时间在厨房里找点乐子吧!冈萨雷斯说:“我的第一条建议是，经常听有声读物。”“我也喜欢播客，但我发现读完一本书的大部分会让我更有成就感。这让备餐变得更加有趣。”
你也可以一边剥红薯，一边播放你最喜欢的Spotify播放列表，举办一个小舞会。
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