泡菜汁有益健康吗?
无糖运动饮料的想法听起来不错，但首先，让我们看看科学。
泡菜是家庭主食，在许多冰箱的深处都能找到。多汁的矛通常会搭配你的汉堡和薯条，为你的餐增添一些咸味。但你可能从来没有想过这种酥脆零食的营养价值——或者它腌制的咸汁。
然而，泡菜汁最近被吹捧为一种营养超级食品和低热量运动饮料。你甚至可以买到瓶装的泡菜。营养信息因品牌和配方而异，但大多数泡菜汁每3.5盎司含不到20卡路里(零克脂肪)。
然而，腌黄瓜汁的钠含量也很高:一份3.5盎司的腌黄瓜汁大约含有钠500毫克钠如果不是更多的话。这已经是每日推荐摄入量(2300毫克)中的一大部分了。
钠在某些情况下对某些人是有好处的，但它也可以高血压以及其他健康问题。出于这个原因，人们应该适度消费HealthyGroceryGirl.com,他告诉健康．她说:“如果你正在遵循低钠饮食，有痛风病史，或者以前有饮用泡菜汁的不良经历，你可能想要跳过泡菜汁。”
除了咸味和咸味之外，泡菜汁还可能对健康有益。以下是它可能对你有好处的五个原因。
运动性能
泡菜汁被称为天然的佳得乐它被运动员用来减少含糖运动饮料的摄入量。《健康》杂志特约营养编辑辛西娅·萨斯注册营养师说，运动员确实可能从泡菜汁中受益，因为它的钠含量高健康。
当你出汗时，你会失去液体和电解质——包括钠。“泡菜汁是钠的很好的来源，一些运动员喜欢这种味道，”萨斯说。但泡菜的味道可能很强烈，她补充道，而且由于人们可能一次只喝少量泡菜汁，所以它不应该是你补充电解质的唯一方法。
肌肉痉挛
一个2010研究北达科他州立大学的研究人员发现，每100磅体重摄入1.5盎司的泡菜汁，肌肉抽筋可以在一分半钟内得到缓解。研究人员不能确定为什么泡菜汁对抽筋有这种作用，但他们假设它触发了口腔的反射，向神经发送信号。
目前还不清楚是什么成分导致了这种潜在的好处。萨斯说:“一些研究支持泡菜汁中的醋可能有助于缓解抽筋的观点，而不是它的钠含量，但这还没有得到充分的研究。”
水合作用
泡菜的钠含量非常高，可以在锻炼前后增加水合作用。根据萨斯的说法，水会被钠吸引，所以当你补充了出汗失去的钠时，你会保留更多的水。
缓解胃痛
泡菜汁可能是治疗胃痛的天然药物。萨斯说:“泡菜汁中的醋可能有助于减少腹胀，提高消化道中的有益细菌水平。”这是因为有些胃痛是由低酸度引起的，这一点添加醋可以恢复。
宿醉的助手
泡菜汁也可以满足你的宿醉需求。“泡菜汁中可以缓解宿醉的主要成分是水和钠，它们有助于恢复电解质，使你的身体恢复平衡，”罗斯福说。
当然，一开始就不要过度放纵是避免第二天早上感觉不舒服的最好方法。但是，如果你在一夜饮酒过量后发现自己身体不舒服，喝一口泡菜罐可能会帮助你更快地感觉好起来。
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