为什么蠕虫会从草莓里出来?我们请了一位专家来解释
它提出了这样的问题:它们是什么种类的蠕虫?如果你不小心吃了它们会发生什么?
一段蠕虫从浸入盐水中的草莓中爬出来的视频是TikTok上最新的轰动事件。毛,对吗?
与社交媒体平台上的其他视频不同，这段视频并不是恶作剧，它更像是一个警告。根据tiktok用户的说法，你应该把草莓浸泡在盐水中，以去除细菌。一个BuzzFeed作家我也试过了，把新鲜草莓放在盐水里30分钟…之后，像蠕虫一样的虫子就出现了。
这段视频引发了很多问题，比如这些虫子是什么，为什么它们会从草莓里爬出来，新鲜水果吃起来安全吗?
草莓和小果作物昆虫学家Sriyanka Lahiri弗罗里达大学的助理教授，博士告诉我们健康这些微小的白色蠕虫实际上是苍蝇的蛆，通常被称为斑点翅果蝇(SWD)。Lahiri解释说:“这是一种来自东亚的入侵物种，自2008年以来一直存在于美国，危害浆果作物。”
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社署苍蝇与普通果蝇的不同之处在于，它有锯齿状的产卵装置(称为产卵器)，能在未受损的成熟浆果果实内产卵。Lahiri说:“雌性社工虫在成熟的果实内产卵，孵化出来的蛆虫孵化后继续在果实内进食。”“在收获期间，蛆基本上不会被发现。由于普通果蝇只能在软化、损坏或腐烂的水果中产卵，所以在看起来新鲜的水果中搭便车的蛆肯定属于社署品种。”
为什么草莓?Lahiri说，SWD被酵母和糖水溶液所吸引，它们被用作浆果生产中的监测设备。事实上，大多数浆果作物都易受社霉变的影响。但这并不意味着所有的浆果——包括草莓——都是社署的宿主。
“还有其他一些害虫，如蓟马、螨虫、蚜虫和粘虫，会对草莓植物和水果造成损害，”Lahiri说。“如果所有这些害虫都得到集中管理，任何类型的虫害都不应该成为主要问题。”
由于社署的卵已在熟透、未受破坏的果实内产下后，便无法采取任何措施，所以虫害管理的重点是监察和预防，以消灭成蝇。“目的是不让雌性在水果上产卵，”拉希里说。“适时采摘成熟的水果、清除腐烂的水果及掩埋受损的水果，是防治社署的好方法，因为这些苍蝇会被发酵的水果气味所吸引。”
她强烈建议在吃草莓和所有其他新鲜水果和蔬菜之前清洗它们。然而，由于蛆虫生活在水果的深处，清洗并不能完全去除它们。拉希里说:“如果一直浸泡在水里，可能会迫使它们中的一些离开。”顺便说一句，她不知道在水中加盐的任何好处，就像在TikTok的视频中那样，尽管她没有为此进行任何研究。“此外，我不确定在盐水中浸泡太久后，新鲜的草莓味道是否还能保持不变，”她补充说。
没有证据表明在水果中食用一些蛆对健康有任何负面影响——而且人们可能已经这样做了几个世纪了。所以，试着忘记你刚刚读到的所有东西，继续吃下去。
“虽然看到半透明的虫子从新鲜草莓中爬出来可能不太吸引人，但目前还没有人知道吃了它们会有什么不良影响，”拉希里说。“事实上，如果你不小心吃了一些蛆，你所做的只是在沙拉或水果奶昔中增加了一些动物蛋白。”
现实情况是，在大多数情况下，新鲜的市场农产品和储存的谷物都有一定数量的虫害，是不可能摆脱的。的美国食品和药物管理局(FDA)甚至对每种食物都有污染指南，包括食物中允许有多少细菌或霉菌(尽管在FDA网站上似乎没有任何关于草莓内细菌的内容)。
Lahiri解释说:“我们需要大量的杀虫剂，才能在我们的食物中遵循零蛆虫/幼虫容忍政策，这既不环保，也不利于人类健康。”“食物上有农药残留，还是不得不摄入额外的动物蛋白，这是一种公平的权衡。”
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