关于防弹饮食你应该知道的5件事
如果你一直在努力控制脂肪摄入量，有个好消息:最新的流行饮食法表明，重要的是你摄入的脂肪的质量，而不是数量。是的，你应该在咖啡里放脂肪。
如果你一直在努力控制脂肪摄入量，有个好消息:最新流行的饮食法说这是最有效的质量你摄入的脂肪，而不是数量。事实上，更多的脂肪是好的，即使是饱和脂肪。
听起来疯狂吗?书中概述了饮食哲学防弹饮食(16美元,amazon.com)，以及it’正在获得一些吸引力。这本书最近在两家书店都登上了畅销书排行榜《纽约时报》而且《出版人周刊》，Â和至少一位名人(发散明星Shailene伍德利)是这种减肥法的忠实拥趸之一——防弹咖啡(待会儿再说)。
这种饮食法的主要观点是，吃“正确”的食物可以让你保持苗条、肌肉发达、精力充沛，还有助于抵御疾病，提高你的思维敏捷度。戴夫Asprey这本书的作者和这种饮食法的创造者是一位硅谷企业家，他以前体重超重(“我最重的时候有300磅，”他说健康)．阿斯普雷说，他花了15年时间与健康和营养专家交谈，阅读书籍和研究，并在自己的身体上进行实验，才想出了这个计划。
“防弹饮食”的主要理念是每天摄取50%到60%的卡路里健康的脂肪(如椰子油、鳄梨和草饲和/或放牧动物)，20%来自蛋白质，剩下的20%至30%来自蔬菜。
饮食与旧石器饮食但阿斯普雷说，它更关注食材的纯度，并意识到烹饪对各种食物的影响。例如，在防弹网站上，它说:“如果你can’t找到食草肉在美国，尽可能选择最瘦的谷物喂养肉类。如果你能找到草饲肉，尽可能选择脂肪含量最高的那块。”为什么?阿斯普雷说:“工业动物的脂肪中含有欧米茄6脂肪，并在饲料中积累毒素。”“食草动物含有omega - 3健康脂肪，毒素含量低。”
那么有哪些典型的防弹餐呢?这里有一些想法。
早餐
熏肉和鸡蛋(都来自放牧的动物)或一个有很多蔬菜的煎蛋卷。或者，“试试烟熏鲑鱼、鳄梨和切碎的蔬菜，”Asprey说。“我的孩子们吃这个，他们喜欢把它当早餐吃。”
这是我的创作之一:用有机红棕榈油煎的牧场鸡蛋，上面撒上牛油果片。
午餐
“最简单的午餐就是这个。把你最喜欢的蔬菜，蒸熟，然后把它们扔进搅拌机里，加入一些健康的fatâ€-夏威夷坚果或butterâ€-和一些香料，你就有了美味的奶油汤，”阿斯普雷说。“Itâ欧™是一顿非常快速的午餐，令人难以置信的满足和营养。”
午餐的另一个主意是:用煎锅加热剩下的蒸蔬菜，配上草饲黄油，然后和切碎的鳄梨混合，就像我做的那样。
晚餐
阿斯普雷说:“一盘典型的晚餐是3/4蔬菜，1/4健康蛋白质，还有一点点碳水化合物，比如冬南瓜或胡萝卜，或者我们可能会在晚饭后吃水果。最近告诉Well+Good．“那么thereâ欧™是所有这些的脂肪来源，就像草饲的无盐黄油或鳄梨酱。”
下面是一些尝试“防弹之路”的建议:
用防弹咖啡开始新的一天
这是一种用特殊咖啡豆(阿斯普雷说他卖的那种咖啡豆比其他品牌的质量更高，毒素更低)冲泡的咖啡，混合了1-2汤匙无盐草饲黄油(比如牛油)Kerrygold)和1-2汤匙特色菜椰子油提取物叫做脑辛烷Asprey也在销售这种产品。你把咖啡、黄油和油放在搅拌机里搅拌到it’的泡沫，然后喝。他声称这酒能让你饿上好几个小时提高精神专注力。它看起来是这样的。
习惯你的生活中又有脂肪了
他说:“不要把脂肪看作是让人发胖的东西，要把它看作是身体的营养。”“对你吃的脂肪种类格外挑剔，这真的很重要。黄油、椰子油、牛油果、来自健康animalsâ€的肉类——这些都是你最好的选择。你所有的荷尔蒙都是由饱和脂肪构成的。如果你的身体缺乏饱和脂肪，你的荷尔蒙就会不那么稳定。”
注意水果摄入量
“水果不是蔬菜，”Asprey说。“香蕉、橙子和grapes—这些特别含糖。用蔬菜或低糖水果代替水果。喝一杯蓝莓，而不是橙子。”
做一些间歇运动
他说:“运动确实对你有好处，但每周要做一次高强度的运动，要么做快间歇运动，要么举重物。”“Don’不要害怕出一点汗。你会得到巨大的好处。”
不要过于执着
他说:“《防弹食谱》并不是为了追求完美。“这是关于从现有的食物中选择那些能让你感觉和看起来最好的食物。”