黄瓜
含水量:96.7%
这个夏天的蔬菜是固体食物中含水量最高的——放在沙拉里是完美的,或者切成片,配上鹰嘴豆泥,凯里·甘斯说小改变饮食:10步让你更瘦更健康还是一家开发改善生活应用程序的科技公司Mindbloom的顾问。
想要提高黄瓜的补水能力吗?试着将它与脱脂酸奶、薄荷和冰块混合,做成黄瓜汤。“汤总是补水的,但你可能不想在夏天吃热的东西,”甘斯说。“另一方面,冰黄瓜汤在一年中的任何时候都是如此清爽美味。”
卷心莴苣
含水量:95.6%
从营养方面来说,卷心莴苣的名声不好。健康专家经常建议不要喝咖啡深绿色蔬菜,如菠菜或长叶莴苣,其中含有较多的纤维以及叶酸和维生素k等营养物质。然而,说到水分含量,情况就不同了:脆皮冰山莴苣的含水量是所有生菜中最高的,其次是butterhead、绿叶和长叶莴苣。
所以当温度升高时,把冰山堆在三明治上,或者把它当作床健康鸡肉沙拉。更好的做法是:扔掉玉米饼和汉堡面包,用冰山叶子作为玉米饼和汉堡的包装纸。
芹菜
含水量:95.4%
关于芹菜的都市传说负卡路里不完全正确,但也很接近。像所有高水分的食物一样,芹菜的热量很少——每根芹菜只有6卡路里。它的纤维和水的双重作用有助于填饱你的肚子,抑制你的食欲。
然而,这种轻量级蔬菜并不缺乏营养。芹菜含有叶酸和维生素A、C和k。部分由于它的高含水量,芹菜中和胃酸,经常被推荐作为一种食物治疗胃灼热的自然疗法还有胃酸倒流