最糟糕的:香蕉和甜瓜
所有的新鲜水果都含有维生素和纤维,使它们成为任何饮食中健康的一部分。然而,一些水果含有更多的糖。洛杉矶内分泌学家Cathy Doria-Medina博士说:“香蕉、甜瓜和桃子、油桃等核水果的含糖量都很高。”这些水果可能比其他水果更容易导致血糖升高,尽管这可能对每个人都是正确的。
有这个相反当前位置苹果、蓝莓和其他浆果的含糖量较低。多利亚-梅迪纳医生说:“但对一名糖尿病患者有效的水果不一定对另一名糖尿病患者有效,所以你需要找到最适合你的水果。”“将水果和花生酱或低脂奶酪结合在一起(确保减少一半的水果分量)也是减少水果分量的好方法。”吃完东西两小时后测试一下血糖,看看你的反应如何。
最差:果汁
配一杯橙汁with your breakfast, and you may as well have sipped a can of soda—fruit juices are just as high in sugar and calories, says Joel Zonszein, M.D., director of the clinical diabetes center at the University Hospital of the Albert Einstein College of Medicine in the Bronx, NY. "This includes all juices, including those from your juicer as well as those labeled 'no sugar added.' "
有这个相反:吃一片(低糖的)水果,不要喝果汁,Zonszein博士说。整个水果中的糖比果汁中的糖浓度低。“这就减少了血糖的激增(同时增加了维生素),从而使糖吸收更慢,保持血糖稳定。”
最糟糕的:意大利面阿尔弗雷多
阿尔弗雷多酱汁是用大量的奶油、帕尔马干酪和大量的黄油制成的。把它倒在一层白色的意大利宽面条上,你的食物很容易就会超过1000卡路里,75克脂肪,近100克碳水化合物。安德鲁斯说:“高脂肪、高钠酱汁中的白面粉面食,由于酱汁的高脂肪含量,会在很长一段时间内提高血糖。”
有这个相反:安德鲁斯说,含有番茄酱的全麦面团。半杯阿尔弗雷索酱含有大约280卡路里和24克脂肪,而70卡路里的半杯Marinara酱汁,只有三克脂肪“均有酱油的碳水化合物(8至10克),但它是加入的意大利面,每三分之一的杯子部分15克,明显不到典型的服务尺寸。“面食的确切部分大小取决于数量碳水化合物在你剩下的饭菜里一杯意大利面含有45克碳水化合物,这可能是你整个晚餐的全部碳水化合物。
最差:高脂肪肉类
糖尿病患者患心脏病的风险很高。虽然肉类富含蛋白质,不含碳水化合物(会提高血糖),但有些蛋白质来源比其他来源更好。尽量避免食用饱和脂肪含量特别高的肉类(比如红肉)、面包屑、油炸或含钠的肉类(比如加工过的肉类)。
有这个相反:以吃更多植物蛋白为目标,比如豆,豌豆,扁豆和大豆(请记住,一些素食蛋白质来源含有碳水化合物)。选择鱼类,海鲜和鸡肉,含有饱和脂肪的含量较低,含有更多的心健康脂肪。避免食物覆盖在高卡路里的酱油,面包屑或高脂肪皮肤(在鸡肉)中。