意大利面和蛤蜊

成分

• 8盎司全麦意大利面
• 一汤匙无盐黄油
• 1瓣大蒜，切成薄片
• 2磅小颈蛤或马尼拉蛤，洗净
• 1/4茶匙碾碎的红辣椒
• 一汤匙新鲜柠檬汁
• 1汤匙磨碎的帕尔马干酪

准备

1. 按照包装上的说明煮意大利面。在沥干之前保留1 / 2杯烹饪水。把意大利面沥干备用。

2. 在一个大煎锅中用中火融化黄油。加入大蒜，煮1分钟。

3. 加入蛤蜊、碎红椒、柠檬汁和1 / 2杯煮水;轻轻搅拌均匀。盖上锅盖，煮6分钟，直到蛤蜊张开，流出汁水。用钳子把蛤蜊放到碗里。

4. 将煮熟的意大利面和帕尔马干酪与酱汁一起放入煎锅中。煮，搅拌，3分钟或直到稍微变稠。分成4个浅碗食用。