三豆色拉
照片:开瑞Hosford
成分
- 半杯切碎的葱
- 半杯剁碎的青椒
- 半杯切碎的红灯笼椒
- 1罐(15.5盎司)鹰嘴豆，沥干
- 1颗(15.5盎司)可以做成芸豆，沥干
- 1罐(15.5盎司)黑豆，沥干后清洗
- 3汤匙红酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 一茶匙现磨黑胡椒
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙盐
准备
在一个大碗里混合前6种配料。把醋、油、胡椒、果汁和盐搅拌在一起;淋上豆浆，搅拌均匀。封面和严寒。
- 产量:12份(每份大小:1/2杯)
“这道沙拉的灵感来自于我和丈夫经常光顾的一家小三明治店的一道菜。我们非常喜欢它，所以我尽我最大的努力去重建它。它可以作为配菜，也可以放在一层生菜上作为一顿简单的午餐。”——CL读者
营养信息
| 每份热量: | 128 |
|---|---|
| 每份Caloriesfromfat: | 30％ |
| 脂肪: | 4.2克 |
| 每份饱和脂肪: | 0.3克 |
| 每份单不饱和脂肪: | 1.7克 |
| 每份多不饱和脂肪: | 0.2克 |
| 每份蛋白质: | 5.8克 |
| 每份碳水化合物: | 20.8克 |
| 每份纤维: | 6.3克 |
| 每份胆固醇: | 0.0毫克 |
| 每份铁: | 1.6毫克 |
| 每份钠: | 321毫克 |
| 每份钙: | 34毫克 |