鱼炸玉米饼

原料

• 1/2杯红葡萄酒醋
• 1/3杯糖
• 1茶匙辣椒粉，分开
• 1/2切片小红洋葱
• 3薄片的萝卜
• 1磅罗非鱼鱼片
• 1/4杯加2汤匙新鲜石灰汁
• 2个大蒜丁香，剁碎
• 1剥皮坚固的成熟芒果，切成1/4英寸厚的火柴
• 1切片去皮公司成熟的鳄梨
• 4汤匙新鲜香菜叶，分开
• 油菜油（用于刷牙烤架）
• 8（6英寸）蓝色或黄色玉米饼
• Salsa Verde（可选）

准备

1. 将红葡萄酒醋，糖和1/4茶匙辣椒粉结合在一个小平底锅;煮滚。从加热中取出锅，并在红洋葱和萝卜中搅拌。让立场，未覆盖，10分钟或直到冷却。

2. 冲洗鱼;帕特干。用1/4杯柠檬汁，1/2茶匙辣椒粉和大蒜轻轻折腾，浅玻璃盘。在室温下腌制10分钟。

3. 在小碗中轻轻扔芒果和鳄梨，剩余的1/4茶匙辣椒粉和2汤匙每个香菜和剩余的石灰汁。

4. 预热较轻的烤架架或烤盘。从腌料中取出鱼类，烧烤，每侧2-3分钟，或直到煮熟和金棕色。转移到板块;覆盖并保持温暖。烤玉米饼轻轻地直到苍白的金色和略带脆。转移到4个服务板，折叠玉米饼形成U形。

5. 填充玉米饼，带有鱼，腌制蔬菜，鳄梨混合物，剩下2汤匙香菜，和萨尔萨verde，如果需要;服务。