Cranberry-Poached梨
照片:安德鲁无干扰;设计师:Alistair Turnbull/Pat Bates & Associates
成分
- 8个结实的小梨(带茎的)去皮
- 大约4杯水
- 5汤匙蜂蜜
- 3匙糖
- 1(4- 5英寸)剥开橙子皮
- 1(4- 5英寸)把柠檬皮剥开
- 一茶匙新鲜柠檬汁
- 1根(3英寸)肉桂棒
- 1香草豆
- 1百香果茶包
- 2又3/4杯蔓越莓
准备
将梨放入合适的炖锅中;用4杯水覆盖。加入蜂蜜，糖，橙子和柠檬皮，柠檬汁和肉桂棒。去掉香草豆荚的种子;将种子、豆荚和茶包放入锅中。中高火煮沸;搅拌使糖溶解。小火慢炖(15-20分钟)，直到梨穿孔后变软。添加酸果蔓的果实;将混合物重新炖至蔓越莓爆开(约3分钟)。 Discard tea bag. Carefully place ingredients in a large bowl; cover and refrigerate overnight. Discard zest, pod, and cinnamon stick. Serve 1 pear with cranberries and liquid in a bowl.
- 产量:8人份(一份:1个梨加蔓越莓和水煮液)
作为一种优雅的时令甜点，将新鲜的梨和蜂蜜、柑橘皮和新鲜的蔓越莓混合在一起煮。伊娃·朗格利亚是伦敦Beso餐厅的共同所有人好莱坞和拉斯维加斯的作家伊娃的厨房．
营养信息
| 每份热量: | 161 |
|---|---|
| 脂肪: | 0.2克 |
| 每份饱和脂肪: | 0.0克 |
| 每份单不饱和脂肪: | 0.0克 |
| 每份多不饱和脂肪: | 0.1克 |
| 每份蛋白质: | 1克 |
| 每份碳水化合物: | 43克 |
| 每份纤维: | 6克 |
| 每份胆固醇: | 0.0毫克 |
| 每份铁: | 0.0毫克 |
| 每份钠: | 3毫克 |
| 每份钙: | 18毫克 |