健康

夏天凉拌卷心菜

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成分

  • 半颗小白菜,切碎
  • 两个胡萝卜,碎
  • 一杯雪豌豆,切成薄片
  • 1杯萝卜,切薄片
  • 6根葱花,切成薄片
  • 两汤匙切碎的烤榛子
  • 2汤匙切碎的欧芹
  • 一汤匙罂粟籽
  • 半个柠檬汁
  • 三汤匙榛子橄榄油或特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒

准备


  1. 在碗里,混合卷心菜,胡萝卜,雪豆,萝卜,葱花,榛子,欧芹和罂粟种子。

  2. 在一个小碗里,搅拌柠檬汁、油、盐和胡椒粉;把卷心菜沙拉。


  • 准备时间:

  • 夏季凉拌卷心菜不是一般的凉拌卷心菜。这款凉拌卷心菜加了豌豆、萝卜和榛子,口感格外松脆。不是普通的沙拉,这个版本的沙拉加了豌豆、萝卜和榛子,特别松脆。
  • 产量:使4份

营养信息

每份热量: 185
脂肪: 13.7克
每份饱和脂肪: 1.1克
每份单一不饱和脂肪: 9.8克
每份多不饱和脂肪: 2.1克
每份蛋白质: 4 g
每份碳水化合物: 15克
每份纤维: 6克
每份胆固醇: 0.0毫克
每份铁: 2毫克
每份钠: 204毫克
每份钙: 132毫克
食谱改编自《无肉星期一食谱》,版权归2011年所有。凯尔图书有限公司出版。