炖羽衣甘蓝

成分

• 一大束(14盎司)羽衣甘蓝
• 两汤匙特级初榨橄榄油
• 8瓣大蒜，切碎
• 3/4杯低钠鸡汤
• 半茶匙粗盐
• 1/4茶匙黑胡椒
• 1/4盎司磨碎的帕尔玛干酪(可选)

准备

1. 把羽衣甘蓝的叶子从坚硬的茎上剥下来。丢弃茎;粗切树叶。用滤器冲洗干净，把水留在叶子上。

2. 在大煎锅中用小火加热油。加入大蒜，翻炒至金黄香浓(3-4分钟)。将大蒜放入盘中备用。

3. 用中火加热油，然后加入羽衣甘蓝和肉汤。盖上盖子，煨至羽衣甘蓝变软(3-4分钟)。用盐和胡椒粉调味。如果需要的话，可以将其放入大浅盘，上面撒上大蒜和帕尔玛干酪。