如何让你的厨房远离细菌
防止厨房里有害细菌污染食物的步骤
工作台面
存在的问题:
你烤了一个蛋糕,撒了一些生鸡蛋的面糊在里面,不要把它全擦干净。之后你在同一个地方做了一个火鸡三明治。
解决办法:在任何食物准备完毕后使用消毒纸巾或喷雾来杀死残留的细菌。德拉特里说,要想真正去除这些恶心的东西,清洁产品的标签上应该写着,它能杀死99.9%的细菌和细菌。
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水龙头过滤器
存在的问题:
清洗的时候,你把脏抹布撞在水龙头上,或者脏水或食物溅到上面。细菌会生长,如果你有硬水,石灰垢残渣也会生长。
解决办法:取出滤纸,在白醋中浸泡一周一次。
3.的9
水槽
存在的问题:
你在水槽里冲洗的所有东西——虾、火鸡——都会留下细菌、汁液和血液。
解决办法:用生肉、鸡蛋或家禽煮熟后立即用漂白剂和水消毒。
使用OxiClean洗衣和家庭消毒剂按照指示使用时,可杀死99.9%的细菌和病毒。
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切肉板
存在的问题:
从切葱到切烤牛肉,它被广泛使用。
解决办法:用热肥皂水清洗和漂洗后,将一茶匙漂白剂与16盎司水的混合物喷在木板上,并将其放在一个标有明确标签的喷雾瓶中。然后用热水冲洗板或把它扔到洗碗机里。
“最干净”董事会?Dellutri说玻璃和塑料是最好的,因为它们没有孔,而且最抗细菌。如果你喜欢木材,那就选择那种经过抗菌化合物Microban处理的适合洗碗机使用的木材。不管是什么材料,如果你的冲浪板磨损严重或有很多刀痕,就把它扔掉;它们可以捕获细菌。
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洗碗巾
存在的问题:
在继续烹饪之前,先冲洗鸡肉块,用毛巾擦手。沙门氏菌警报!
解决办法:在准备生肉的食物时,使用纸巾(而不是布)并扔掉它们。并立即用肥皂和水洗手。
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刀块
存在的问题:
你用刀清洗一片鱼,然后冲洗它,把它放回刀座。这会导致霉菌,霉菌可以在24到48小时内生长。
解决办法:用洗碗液和热水擦洗你的刀,然后用干布彻底擦干净,然后放入刀架。最好把你的刀放在抽屉里或磁铁条上。
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海绵
存在的问题:
你用它来擦去从面包屑到肉汁的所有东西,然后把它放回支架或水槽边缘。
解决办法:每隔几天将海绵浸泡在一碗水中,加入一茶匙漂白剂。或者把脏海绵放进微波炉(把它放在碗里,用水覆盖)两到三分钟。(如果海绵的侧面是金属的,就不要这样做)。
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这些剩菜
存在的问题:
当你忙着打扫厨房时,剩菜搁在外面太久了。
解决办法:马上把它们放进冰箱。如果是热的,就把盖子打开,让它冷却得更快。40到140华氏度的食物会让细菌生长得更快;我们的目标是尽快将剩菜温度降至40度以下。再次加热后,搅拌,用温度计确保温度达到165华氏度,这是杀死细菌的温度。