立即扔掉6种超加工食品
发表在杂志上的一项令人担忧的研究BMJ开放透露,60%的热量美国人日常饮食中的大部分来自“超加工”食品，就像它们听起来的那样:含有添加剂的加工食品，如氢化油、人工香料和乳化剂，名字很长，你不认识。
研究人员还发现，这些超加工食品占我们摄入的添加糖的90%，增加了我们肥胖的风险，2型糖尿病,心脏病．呵。在一次采访中每日健康新闻该研究的主要作者Euridice Martinez Steele强调了清洁饮食的重要性。她说:“有一个相对简单的方法可以避免添加过多的糖——不要用超加工食品和饮料产品代替真正的食物。”
幸运的是，自制你最喜欢的美食比你想象的要容易。你不需要完全放弃方便包装的零食，说健康你只需要仔细阅读标签:“我的看法是，如果配料表看起来像一个你可以在自己的厨房里做的食谱，你就在正确的轨道上。”
在这里，萨斯指出了你的食品储藏室里目前最糟糕的六种超加工食品，以及你可以购买或在家制作的更健康的超加工食品。
芯片
萨斯说，最臭名昭著的罪魁祸首是那些含有人工香料、色素和防腐剂的品牌。(这意味着任何亮橙色的东西都过时了。)你最好的选择是一个基本的水壶薯片，只有三种简单的食材:土豆、橄榄油或葵花籽油和盐。其他好的选择包括有机蓝玉米片和爆米花，它们热量低，纤维高，富含抗氧化剂。或者更好的办法是自己动手。烤甘蓝芯片很容易做，就像烤红薯片一样。按照下面视频中的步骤进行操作。
包装零食蛋糕
那些塑料包装的蛋糕似乎可以保存很久个月在你的食品柜里放上几年就充满了糖和防腐剂(因此它们很长寿)。萨斯说，自己动手做甜点是一个更好的选择。你可以用营养丰富的面粉来替代白面粉，比如鹰嘴豆或杏仁粉，也可以用更健康的替代品来减少糖和黄油的摄入。萨斯建议将食谱中一半的糖换成水果泥(香蕉泥和枣泥都很好);将每汤匙黄油换成半汤匙牛油果。
想吃甜食了吗?萨斯说:“我喜欢用新鲜水果——浆果、梨片，任何应季的水果——把它们放在平底锅里，加一点柠檬水加热。”“那我就用杏仁黄油、燕麦和肉桂自制点心，撒在水果上。”
一些面包
你已经知道要避免超加工白面包，而要选择富含纤维的全谷物面包，这对你有很多好处。但选择正确的面包可能会很棘手，因为即使看起来很健康的品种也可能含有添加剂:“面包是一种阅读配料表真的非常重要的食物，”萨斯解释说。一般来说，她建议寻找全谷物或无麸质，甚至不含任何人工添加剂或防腐剂的无谷物面包。萨斯说，如果有疑问，可以去冷冻食品区看看。这是有道理的:一些最健康的面包”需要因为它们不含任何防腐剂，所以要冷冻，”她解释道。
无糖汽水
是的，你以前听过。但说真的，是时候彻底扔掉你的健怡汽水了。无糖汽水除了营养价值为零之外，还含有阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖等人工甜味剂，与头痛、抑郁和2型糖尿病风险增加有关。如果你不习惯普通的H2O，那就选择它苏打水或调味水．萨斯说:“一定要选择只含碳酸水和天然香料的咖啡。”
冷冻披萨
遗憾的是，似乎没有一种预制披萨的微加工版本。萨斯说，最好的选择是自己做面团。她用切碎的花椰菜烤出一种薄而脆的饼皮，即使是披萨的死忠粉也很喜欢，她还在饼皮上放了很多蔬菜和新鲜蔬菜。
糖果
首先，关于糖果的坏消息是:大多数你知道和喜欢的电影院品牌都含有高果糖玉米糖浆和人工香料。但也有好消息是更好的选择。萨斯说:“70%的黑巧克力是糖果的一个很好的替代品。”他指出，黑巧克力是一种很好的来源镁还有抗氧化剂，可以帮助降低血压和胆固醇。对于一口大小的零食，她喜欢Dagoba Organic Chocolate Chocodrops(售价8美元;amazon.com)．她说:“我的一些客户会在冰箱里放一个袋子，想吃甜食的时候抓一小把冷冻薯片。”如果你更喜欢软糖，萨斯推荐德国品牌Seitenbacher Gummi Fruit(一打3盎司，20美元)。袋;amazon.com)．“它们的甜味来自真正的果汁，比如苹果汁和甜菜根汁，”她说。
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