美国食品和药物管理局推荐了新的盐指南——以下是需要了解的内容
专家表示，这些指导方针是“很好的一步”。
多年来，公共卫生官员一直警告说，美国人每天摄入的盐太多。现在，食品和药物管理局(FDA)正试图对此做些什么。
FDA发布了新的草案的指导方针旨在减少美国人外出就餐或在家食用包装或预制食品时摄入的钠。这些建议是自愿提出的，目的是在接下来的两年半时间里每天减少12%的钠摄入量。如何?通过要求食品公司和餐馆减少盐的用量。
这里的想法是，美国人的饮食中大部分的钠是在外出就餐时摄入的，或者是在家里将包装或预制食品加入到我们的饮食中，如果公司听从这些建议，每天的平均钠摄入量将会下降。他们的目标是将美国人每天的平均盐摄入量从3400毫克减少到3000毫克，减少12%。值得注意的是:美国人膳食指南建议成年人每天的钠摄入量不超过2300毫克。
钠摄入量过多会导致严重的健康问题，比如高血压这是心脏病发作和中风的主要原因食品及药物管理局指出。2017年发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究发现，我们摄入的钠约70%来自外出就餐或食用加工和包装食品，循环．
美国心脏协会(AHA)在一份报告中赞扬了新的指南新闻稿但他表示，这“不足以”解决该国面临的钠问题。
美国心脏协会表示:“虽然教育公众摄入过多钠的后果是一个有价值的工具，但由于食品供应中含有大量的钠，这不足以真正影响消费者的健康。”“制定这些目标将是帮助全国无数人减少钠摄入量的关键一步。”
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美国心脏协会表示，FDA的目标“代表着向前迈出了重要的一步，但将钠摄入量降低到每天3000毫克是不够的。”进一步降低钠含量至2300毫克，可预防约45万例心血管疾病，增加200万质量调整生命年，并在20年内节省约400亿美元的医疗成本。”美国心脏协会以这句话结束:“我们敦促FDA遵循今天的行动，制定额外的目标，进一步降低食品中的钠含量，帮助美国人达到适当的钠摄入量。”
营养学家也表示，新的指导方针很好，但他们认为还可以更进一步。斯科特·基特利，注册博士济特利医学营养疗法,他告诉健康这些指导方针“目前”是好的。
Keatley说，在我们的饮食中减少钠的建议是“基于全国高血压的发病率”。他补充说，“大多数人不会坐在家里往食物里加盐——这些盐通常来自餐馆和包装食品。”减少这些盐来源的目标是朝着正确方向迈出的一大步。”
Keri Gans, m.s.， r.d.，著有小改变饮食法,他告诉健康新指南“很有意义”，并补充说，它“更符合”美国饮食指南(Dietary Guidelines)的建议，即每天钠摄入量不超过2300毫克。她说:“既然如此多的美国人从包装食品和商业食品中摄入钠，这绝对是一个很好的开始。”
甘斯强调，这是一个“良好的开端”，将帮助美国人朝着正确的方向前进。她说:“普通消费者已经习惯了咸味食品的味道，所以逐渐改变可能更容易被接受。”Keatley表示同意。“你吃过原味爆米花吗?”和咸味爆米花相比，它不是很好吃。”“我们习惯了大量的盐，所以立刻把它们都拿走是让人们反感你的好方法。”随着时间的推移，人们的味觉会逐渐减少，以适应这种变化。”
甘斯还补充说:“最终，如果建议不是自愿的，而是强制性的，那就好了。”
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