什么是高果糖玉米糖浆?它对你有害吗?

你经常听到高果糖玉米糖浆(HFCS)。但你真的知道它的成分是什么，或者它是如何影响你的健康的吗?在这段视频中，我们将为你带来关于甜味剂的所有信息，包括它隐藏在哪些食物中，以及你每天应该摄入的最大量。

高果糖玉米糖浆通常存在于苏打水、甜点和某些早餐麦片中，经常被批评为导致美国肥胖的罪魁祸首。它还与慢性疾病有关，比如糖尿病，心脏病，甚至一些癌症。

这种甜味剂是由加工过的玉米淀粉制成的。淀粉是由长链相连的糖组成的，高果糖玉米糖浆是通过将淀粉分解成糖葡萄糖制成的糖浆而产生的。然后制造商在这种物质中加入酶，将部分葡萄糖转化为果糖，果糖的味道会甜得多。

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为什么品牌公司不使用普通的蔗糖呢?HFCS价格便宜得多，因此从20世纪70年代开始变得如此流行。但这种负担得起的食材也有一个问题。研究表明，食用高果糖玉米糖浆的动物比不食用高果糖玉米糖浆的动物增重更多。更糟糕的是，这些成分并不能填饱他们的肚子，所以会让他们更有可能吃得过多。

HFCS的果糖与葡萄糖的比例与蔗糖相似，两种甜味剂每克都含有4卡路里的热量。所以，虽然这种糖浆可能不会比普通糖浆更糟糕糖，都会导致体重增加等健康问题糖尿病．

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为了保持健康，减少任何和所有添加的甜味剂，包括HFCS。每天的摄入量尽量不要超过40克(或大约10茶匙)。

别忘了，添加糖不仅仅是你早上一杯咖啡里的一勺糖。甜味剂通常隐藏在软饮料、酱料，甚至沙拉酱和调味品中。由于美国人平均每年摄入60磅(没错，是磅!)的添加糖，所以甜食的摄入量还是有一定的减少空间的。