吃非有机食品真的有那么糟糕吗?

是的，它们是不好的，但在你的饮食中包括各种各样的水果和蔬菜比因为担心农药而不吃它们更重要。这里有一个小贴士:如果你用冷水彻底清洗你的农产品，扔掉叶菜(如长叶菜)的外层叶子，你就会去除大部分的农药残留。

如果你仍然担心摄入化学物质，购买有机品种的农产品环境工作小组的"十二恶人"名单这突出了传统种植的食物中农药污染最严重的，比如草莓、菠菜、苹果和西红柿。从他们的“清洁15种”清单中也多吃一些食物，比如鳄梨(是的!)、西兰花、猕猴桃和芒果。你可以找到两个列表在他们的网站上．一般来说，去掉外皮后吃的水果，比如香蕉，不太容易受到农药污染。无论你做什么，更多地关注在你的饮食中摄入尽可能多的水果和蔬菜:有机或非有机食品，这些类型的食物与无数重要的健康益处有关，比如降低患癌症的风险，心脏病以及总死亡率。

健康医学编辑Roshini Rajapaksa医学博士是纽约大学医学院的医学副教授，也是图拉护肤公司的联合创始人。