什么是直觉饮食?一名营养学家对这种流行的反节食法进行了评价
没有卡路里计算，也没有禁止食物——所以这个计划真的健康吗?我们采访了写这本书的营养师，然后向我们的常驻专家询问了利弊。
在这个时代，似乎每隔几周就有一种时髦的新饮食成为头条新闻。但是有一个饮食计划不它的创始人很快指出，减肥法确实有一定的持久力。这个词直观的吃这个词是由注册营养师伊芙琳·特里博尔(Evelyn Tribole)和注册营养师艾丽斯·瑞施(Elyse Resch)在20世纪90年代创造的;从那时起，他们写了几本书，并参与了许多关于他们方法的研究。他们最近的出版物，直观的饮食手册这本书于去年出版。
简而言之，直觉式饮食意味着从节食的时断时续中挣脱出来，学会用心去吃而不感到内疚。对某些食物没有卡路里计算或限制，但有一些指导方针——确切地说是10条原则——构成了这个方法的核心理念。
健康与直觉饮食联合创始人伊芙琳·特里博尔(Evelyn Tribole)谈论了她的方法;我们还请了我们的特约营养编辑辛西娅·萨斯注册营养师来权衡一下完全放弃结构化节食的利弊。以下是直觉饮食十大原则的概述，以及为什么你可能想要尝试一下。
1.拒绝饮食心态
特里博尔说，她和雷施在看到他们的病人不断地与节食作斗争后，写了他们的第一本关于直觉饮食的书。她说:“我们厌倦了他们所经历的疯狂:他们会克制自己，减肥，但当体重反弹时，他们会责怪自己。”“这些人都是聪明的成功人士，所以我们真的深入研究，想弄清楚哪里出了问题。”
特里博尔说，底线是，节食是不可持续的。因此，直觉饮食的首要原则是停止节食——并停止相信社会传递的速效计划可以带来持久效果的信息。这包括扔掉那些承诺快速饮食的书籍和杂志文章减肥拒绝任何规定你能吃什么或吃多少的饮食计划。
2.尊敬你的饥饿
特里博尔说，节食不起作用的一个原因是，它会让你觉得被剥夺了，身体上感到饥饿——这会引发暴饮暴食和暴饮暴食。她说，所以不要计算卡路里或看份量，只需关注身体的饥饿信号。
这意味着摄入足够量的卡路里和碳水化合物，让你的身体“吃”饱。特里博尔说，一旦你学会在自己的身体中识别这些信号，就会更容易相信自己的直觉，修复与食物的不健康关系。
3.与食物和平相处
特里博尔说:“当你在节食时，某些食物被宣传为禁止吃的，这往往会使它们更有吸引力。”“当你最终吃下这些食物时，你就会暴饮暴食，感到内疚，这就形成了一个恶性循环。”这就是为什么直觉饮食的一个原则是“无条件地允许自己吃”。这听起来像是一个让人暴饮暴食的食谱，但特里博尔说，它几乎从来没有这样做过。
她说:“当你允许自己吃巧克力甜甜圈当早餐时，一件美妙的事情最终发生了。”“你停下来问问自己，‘我现在真的想要这个吗?不仅仅是“我现在能享受它吗?”，还包括“当我完成的时候我会感觉很好吗?”“通常，人们意识到他们并不是真的想要那些以前被禁止的食物;他们只是被社会告诉他们不能这样做。”
4.挑战食品警察
直觉饮食将“食物警察”描述为你头脑中的声音，告诉你少吃卡路里是好的，吃甜点是不好的;换句话说，这是你的心理方式来监控所有的节食规则，你已经听了一遍又一遍，并让你为没有严格遵守它们而感到内疚。
特里博尔说，这些“食物警察”也可以是真实存在的人:朋友、家人和熟人，他们会对你吃什么、怎么吃提供判断和“建议”。她说，无论哪种情况，“赶走他们”都是拥抱直觉饮食的重要一步。
5.尊重你的饱腹感
这与原则2是相辅相成的。是的，当你饿的时候吃东西很重要，但当那些饥饿暗示不再存在的时候停止也很重要。
它可以帮助你在吃饭或吃零食时停下来评估一下你目前的状态:你有多饱?你吃东西是为了满足饥饿感，还是因为分心、无聊或压力?特里博尔说:“我们都有能力以这种方式倾听自己的身体，但许多人并没有意识到这一点。”
6.发现满意因素
满足因素与注意和欣赏食物的味道和质地有关，但也与你吃东西的环境有关。“这是直觉饮食的核心，”特里博尔说。“如果我们从这里开始，以满足为目标，其他的一切就会变得有条不紊。”
从你的食物中获得满足感是关于真正理解什么感觉好，什么感觉不好。“大多数人从来没有问过自己这个问题，‘我喜欢吃什么?什么东西在我的身体里感觉良好?’”Tribole说。“当你能把快乐和快乐带回吃的时候，你就能在饭后真正感到满足，并继续享受你的余生，而不是为了其他原因继续吃下去。”
为了实现这一点，特里博尔建议每天只吃一顿饭。她说:“让它成为一个神圣的时间，你不受干扰地吃东西。”“把你的意识放在食物的一个方面，无论是口感、味道还是视觉。”如果在你繁忙的日程中，连这听起来都很难做，那就集中精力吃第一口、中间一口和最后一口。
7.不用食物来尊重你的感觉
说到“其他原因”，特里博尔说人们经常暴饮暴食是因为焦虑孤独、无聊、愤怒或压力。这就是为什么要找到这些问题的根源，并找到滋养自己的方法来解决这些问题，而不是依靠食物。
特里博尔说:“也不总是巨大的、极端的情绪导致暴饮暴食。”“有时候就像无聊一样无聊，因为你边吃边分心。”但在生活的各个方面都要更用心——包括你的食物和用你的情绪——可以帮助你理清那些重叠的部分。
8.尊重你的身体
直觉饮食也与身体接受有关:这意味着对你的“基因蓝图”和你应该拥有的身材感觉良好，而不是为你能减掉多少体重或你能穿多大号的牛仔裤等不切实际的期望而奋斗。
同样重要的是要明白，直觉饮食不是减肥计划，尽管特里博尔说，一些女性一旦摆脱了节食和食物限制的不健康历史，确实会减肥(并保持下去)。
9.运动:感受不同
遵循直觉饮食法，你不必每天去健身房，但定期运动身体是很重要的。特里博尔说:“这不是要找到燃烧最多卡路里或脂肪的运动。”“关键是要找到可持续的、你喜欢的东西。”
锻炼有很多好处,即使是最健康的饮食计划不能表达自己,Tribole补充道:这是改善情绪,加强心脏和心血管系统,和增加肌肉量,few-all东西可以帮助你感到舒适和强大的在你自己的皮肤。
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10.用温和的营养来尊重你的健康
尽管直觉饮食宣扬的是“想吃什么就吃什么”的心态，但这并不意味着它的创始人不关心良好的营养。事实上，他们最后的建议是，在选择食物时要尊重你的健康和味蕾。
特里博尔说:“最后一条原则可能是争议最小的一条，所以很少有人谈论它。”“我们不是把洗澡水和婴儿一起倒掉:我们仍然鼓励健康饮食，但我们知道，当你首先接受其他原则时，这是自然而然的。”
换句话说，“凭直觉”吃东西仍然应该包括更多的水果和蔬菜，而不是冰淇淋。但与此同时，健康的饮食并不一定要完美，你也不应该每次选择不完美的食物或零食时都自责。
健康美国的营养学家发表了看法
那么，直觉式饮食真的能帮助人们与食物和身体建立健康的关系吗?我们真的可以与节食永别吗?Tribole说,是的。
她说:“最大的误解之一是，没有结构化的饮食，人们就会开始变得不健康。”“但是如果你看看这个研究很明显，直觉型饮食者有更高的自尊、更高的幸福感，而且他们的身体质量指数往往更低。他们吃各种各样的食物，他们对自己的身体有更多的信任——由此产生的所有好处都非常可爱。”
萨斯同意直觉饮食有很多好处，她在给客户的建议中融入了其中的许多原则。但她也认为一些额外的结构不是一件坏事。
她说:“根据我的经验，直觉式饮食可以让人从让人陷入恶性循环的节食心态中解脱出来，而打破这种模式是一件非常好的事情。”“但我也发现，直觉式饮食导致了饮食不平衡，以及对什么才是真正感觉平衡的困惑。”
没错，人类生来就有一种本能的平衡感，这就是为什么婴儿饿了就吃，饱了就停。萨斯指出:“但作为成年人，我们每天都要面对一些社交和情感上的进食诱因。”今天比以往任何时候都更难梳理出哪些信息是来自我们的身体，哪些是来自我们的大脑，哪些是来自同伴压力或媒体等外部来源。
这就是为什么Sass认为混合方法可能对许多人最有效。她同意调整饥饿感的暗示，接受没有食物是被禁止的这一观点，对长期健康和体重管理都是至关重要的。她说:“然而，我认为应该把这与平衡膳食、适当分量、食物质量和合理用餐时间的教育结合起来。”
萨斯补充说:“换句话说，并不一定要靠直觉进食或节食——这不是唯一的两个选择。”“我相信直觉饮食和营养教育可以很好地结合在一起，我不认为它们是矛盾的。”