多健康的吗?以下是营养学家的说法

作为营养师和营养师，我有无数的客户问我是否是Chipotle健康的。事实是，来自链条的饭菜可以是令人难以置信的营养丰富和平衡的或过度的颓废。健康的Chipotle餐的关键是根据餐厅最优质的成分和您的订单来定制您的订单营养目标。这是我接受如何在Chipotle选择一个额外的午餐或晚餐。

根据Chipotle's handy所说营养计算器，卷绕卷饼玉米饼包装50克碳水化合物的面粉玉米饼，只有3克作为纤维。这是相当于三片白面包。裙边那些精制的碳水化合物，选择一个碗或沙拉，这也让您在绿叶蔬菜上加载。Chipotle的沙拉基地只有3克碳水化合物，纤维2克，分别为35％和15％的免疫支持维生素A和C.

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植物型膳食的广泛可用性是在这里留下的趋势，并且有充分的理由。在2020年研究，研究人员在16年期间看了超过40万美国男女的数据，发现植物蛋白的摄入量较高与来自所有原因的死亡风险较低。研究还表明，用植物蛋白替代动物蛋白质提高了几个心脏疾病风险因素。

Chipotle可以轻松地制作植物型碗，为植物蛋白有三种选择，没有动物的添加剂：黑豆，番茄豆和索非土。Sofritas由粉碎，经验丰富的大豆制成。通过添加花椰菜米或糙米，法国吉西亚蔬菜，莎莎和鳄梨酱构建自己的碗。这种组合可以轻松提供15克蛋白质和令人印象深刻的20克填充纤维，超过每日靶标超过70％。奖金：蔬菜饭包括无额外收费的Guac。

在某些城市，Chipotle提供了生活方式碗，基本上迎合了特殊的饮食,包括全部30那酮，高蛋白，旧石器时代。每个碗里都有预先选择的符合相应标准的食材，但你也可以根据自己的喜好调整顺序。

如果要我从健康的角度来选择的话，我会选择Whole30鸡肉沙拉碗，里面有超级绿色生菜、鸡肉、菲希塔蔬菜、新鲜番茄莎莎酱和鳄梨酱。

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无论您是基于工厂还是omnivore，您的最重要的关注可能会避免引发食物过敏或不容忍的成分。幸运的是，Chipotle的网站包括一个图表确定乳制品，大豆，麸质和亚硫酸盐的来源。此外，这家连锁店不使用鸡蛋(提供早餐的餐厅除外)、芥末、花生、坚果、芝麻、贝类或鱼作为配料;这样就很容易避免有问题的食物。与许多快餐企业不同的是，Chipotle的一些产品中发现了常见的过敏原。例如，大豆的唯一来源是沙发，而且麸质只存在于用于制作墨西哥卷饼和玉米饼的面饼中。

Chipotle的一些产品非常高，卡路里高，包括每大袋810卡路里（带Queso Blanco）的810卡路里的芯片一侧，并充分装载的墨西哥卷饼，可以轻松包装超过1,200卡路里。如果你是卡路里的意识，请使用品牌营养计算器来查看你添加的每一项的卡路里含量。

你会发现它可以选择时钟在少于500卡路里的餐点。用Supergreens Lettuce Blend，Cilantro-Lime花椰菜大米，黑豆，Fajita蔬菜，新鲜番茄酱和鳄梨酱的沙拉有460卡路马，并且与29克净碳水化合物，15克蛋白质和24.5克脂肪相比平衡。鸡肉炸玉米饼可以是另一个不错的选择。用酥脆玉米饼，鸡肉，法国蔬菜，新鲜的番茄酱和生菜有430卡路里。

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为了最大限度地提高您的膳食的营养内容和健康益处，需要考虑的三种必要的成分，包括您的订单是蔬菜，豆类和GUAC。尽可能多地享用蔬菜，包括绿色作为您的基地，Fajita辣椒和洋葱，莎莎和花椰菜米饭。除了维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂蔬菜外，它们也适合您心理健康。事实上，在期刊上发表的2020年研究营养物质发现更高的摄入量与更高水平的乐观和更少的心理困扰和抑郁症状有关。

豆是一个真正的超级食物，与好处包括降低的风险糖尿病那心脏疾病，癌症和微生物感染。和Guac值得每一个Penny-Avocado，它的明星成分，已被证明减少炎症;防止癌症，心脏病和糖尿病;并挡住微生物。鳄梨消费也是如此联系总体饮食质量更好，体重指数更低，腰围更细。

Chipotle提供许多营养丰富的全食物成分，以及更重的、更少营养的选择，所以包里的食物是否健康取决于你自己。我喜欢它不使用人工香料、色素或防腐剂，而且考虑到它的营养价值，我认为Chipotle是一个价格合理的选择。为了让你的钱得到最多的营养，使用连锁店的工具，包括营养和过敏信息，根据你的需要和目标定制食物。

Cynthia Sass，MPH，Rd，是健康贡献营养编辑，a纽约时报畅销书作者，私人实践表现营养学家，曾为五支职业运动队提供咨询。

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