生酮2.0是什么?它比标准生酮饮食更健康吗?

我不喜欢酮饮食，特别是作为一名注册营养师专门从事运动和运动营养和植物性饮食。在我看来，传统的生酮计划太局限于碳水化合物和纤维，而且强调基于动物的食物,就像红肉，与癌症发病率的增加有关炎症和健康风险。这些只是我的一些担忧。

现在，keto的一个新版本，称为keto 2.0，旨在解决这些局限性。它允许更多的碳水化合物，强调更健康的植物脂肪，因此可能是更可持续的长期和对你的健康更好(注意:后者的陪审团还没有被研究，因为饮食法)。以下是我作为一名营养学家的看法，以及我对如何确定最适合你的饮食的底线建议，而不仅仅是减肥，而是为了你的思想、身体和精神的整体健康。

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当生酮开始冒泡时，我希望它只是昙花一现。但它已经变成了饮食的主宰。在传统的酮饮食在美国，75-90%的卡路里来自脂肪，大约5%来自碳水化合物，剩下的5%来自蛋白质。(在1600卡路里的饮食中，碳水化合物只有80卡路里，也就是20克。)

这些严格的宏指令最终迫使人们放弃水果、全谷物和健康、高碳水化合物的蔬菜，取而代之的是不含碳水化合物和纤维的产品，如奶酪和意大利辣香肠。即使体重减轻了，我也看到这种饮食模式导致“坏的”低密度脂蛋白胆固醇的峰值，此外还有其他令人不快的副作用，包括便秘、痔疮和易怒。

在酮2.0中，建议的宏量转变为50%脂肪，20%碳水化合物和30%蛋白质。同样的1600卡路里的饮食，现在有320卡路里的碳水化合物，相当于80克。虽然总体上还是有限的，但这种改变为更多的植物性食物，如新鲜水果、燕麦和扁豆，腾出了空间。

至于脂肪，生酮减肥效果如此之好(抛开健康不谈)的原因之一是脂肪有很高的饱腹感。50%时，酮2.0的脂肪含量仍然足够高，可以促进饱腹感和延缓饥饿的恢复，这有助于防止暴饮暴食。

同样重要的是:Keto 2.0强调瘦肉蛋白的来源，比如用鱼代替牛排。也许最重要的是，更多的植物性食物和纤维能更好地支持肠道中有益微生物的生长，这些有益微生物与抗炎、免疫和积极的情绪有关。

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“健康”可能有些言过其实，但与标准的生酮饮食相比，生酮2.0更好，更接近传统地中海式饮食长期以来，它一直被视为减肥和健康的黄金标准。话虽如此，我还是不相信这个改头换面的酮计划是大多数理想的饮食。

首先，对于那些选择完全遵循植物性饮食的人来说，酮2.0宏很难实现。值得注意的是，以植物为主的饮食与较低的身体质量指数(身体质量指数)，降低的风险慢性疾病和改进的长寿，除了更好地球．

这与一个更大的问题有关，那就是健康、可持续的减肥与你确切的宏观比例无关，更多的是与你饮食的质量和平衡有关。例如,虽然我不相信有一个放之四海而皆准的节食方法,在我二十年的咨询客户,我看到过,长期体重管理和更好的健康结果坭兴加工食品,吃大量的非淀粉蔬菜和植物性脂肪,选择精益蛋白质,吃符合身体能量需求的全食物碳水化合物。

注意，我在最后一段提到了碳水化合物，那是因为很多人开始相信碳水化合物天生会使人发胖，这是不准确的。当碳水化合物被高度加工(剥离了营养和纤维，与人造添加剂和/或糖结合)，而且摄入量超过了你身体的燃烧能力时，即使是健康的碳水化合物，也会对体重管理和健康造成问题。但是，完全禁止或严格限制碳水化合物也不是解决办法。平衡是关键。

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总的来说，生酮2.0更接近于标准生酮饮食的平衡饮食——它包含一些关键的营养元素，比如更多的纤维、植物性脂肪和更瘦的蛋白质。但是，它可能并不完全适合你。

理想情况下，我们需要摆脱这些要么全有要么全无的极端饮食，专注于平衡和食物质量。为了长期的减肥和最佳的健康，考虑任何特定的饮食让你感觉如何也很重要。评估你的能量，注意力，睡眠，消化系统健康运动质量和恢复、免疫功能、情绪和幸福感。如果你的饮食方式有损于你的身心健康，或对你的生活质量产生了负面影响，即使你在减肥，它也不利于你的健康;而且这可能不会持续下去。

不过，如果你想尝试生酮2.0，那就试试吧。只要记住，听从你的身体和直觉总是很重要的。你可以调整自己的饮食计划，让自己感觉更适合自己，即使它们与最新的趋势不一致。

辛西娅·萨斯，公共卫生硕士，注册营养师健康的特约营养编辑a纽约时报畅销书作者，私人实践表现营养学家，曾为五支职业运动队提供咨询。

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