无论你是一个完全的初学者还是已经吃了多年的生酮饮食,这张生酮饮食食物清单将使你更容易制定饮食计划,并储备低碳水化合物、高脂肪的食品。
所以你决定去了酮.你不是一个人:低碳水化合物、高脂肪的饮食计划近年来越来越受欢迎。尽管这种忙碌的饮食可能伴随着某些副作用这一点你应该知道在你第一次尝试之前在美国,它的许多追随者都对它的外观能力赞不绝口融化的脂肪.
首先,介绍一点背景:埃里克·韦斯特曼医学博士,杜克生活方式医疗诊所的主任,向健康在之前的一个采访中,为了成功地遵循生酮饮食法,你需要吃适量的蛋白质,减少碳水化合物的摄入,增加脂肪。当你减少碳水化合物的消耗时,你的身体就会把储存的脂肪作为新的燃料来源——这个过程叫做酮症。韦斯特曼博士说,为了保持酮症,酮酮饮食的追随者必须将碳水化合物摄入量限制在每天50克。
生酮饮食的杂货店购物可能有点棘手。许多加工过的包装食品是禁止食用的,甚至某些天然食品的淀粉含量过高(抱歉,甜土豆).你需要用低碳水化合物、高脂肪的食物填满你的盘子,如肉类、海鲜、非淀粉农产品和健康脂肪。
准备好购物了吗?我们调查了营养学家,以找出哪些食物应该成为生酮饮食计划的一部分。
相关项目
1海鲜
加入购物车:野生鲑鱼,沙丁鱼,鲭鱼,虾,蟹,金枪鱼,贻贝,鳕鱼
“坚持高质量的蛋白质,如野生或可持续养殖的海鲜,”注册营养师、纽约市米德尔伯格营养公司的营养学家Pegah Jalali说。以上的水果都是健康脂肪的重要来源欧米珈- 3脂肪酸以及其他对你有益的营养物质,如蛋白质和硒。
股票:繁荣的市场最近推出了一系列可持续养殖的冷冻海鲜。特别是,他们野生和可持续的海鲜盒是一笔惊人的交易;您将得到17份海鲜,包括虾、海扇贝、澳洲肺鱼、鳕鱼和三文鱼——足够您吃上几周。
2低碳水化合物蔬菜
加入购物车:芝麻菜,菠菜,茄子,蘑菇,西兰花,花椰菜,西葫芦,甜椒,茴香,卷心菜,芹菜,球芽甘蓝,羽衣甘蓝
Jalali说:“低碳水化合物蔬菜富含纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂等。”“更不用说,它们也是添加脂肪的好载体。”淀粉类蔬菜,如胡萝卜,山药,甜菜,萝卜,甜土豆和普通土豆应该避免。
股票:亚马逊生鲜食品配送服务可以很容易地确保你的冰箱里总是有对酮友好的蔬菜。我们喜欢它的交付调度工具;只需把你的购物车装满,然后决定哪天和哪段时间你想让你的食品杂货送到。我们最喜欢的一个:预切南瓜面条非常适合做低碳水化合物的“意大利面”。
3.低糖水果
加入购物车:番茄,鳄梨,黑莓,覆盆子,蓝莓,草莓,椰子,柠檬和酸橙
虽然你会减少碳水化合物和糖的摄入,一些水果仍然可以吃生酮饮食(尽管你仍然要注意数量,以保持酮病)。与苹果、梨、香蕉、菠萝、木瓜、葡萄和一般的果汁等禁止食用的水果相比,这些水果所含的碳水化合物要少得多。
股票:覆盆子可以满足你对甜食的渴望,而不影响你的饮食习惯。我们喜欢农业部认证有机树莓,也可以在Amazon Fresh上买到。
4肉类、家禽和鸡蛋
加入:鸡肉,火鸡,牛肉,鹿肉,猪肉,羊肉
生酮饮食中肉类产品占很大一部分,但专家强调选择质量的重要性。“由于生酮饮食主要基于动物蛋白质,所以购买有机家禽和有机食品很重要食草、有机牛肉注册营养师Aimee aristtelous说。“有机食品不仅有助于减少环境毒素,草饲红肉甚至会改变脂肪的组成。”她解释说,结果是你的身体能够更好地吸收这些健康的脂肪。
股票:繁荣的市场也有一个极好的超值包装,可持续养殖的冷冻肉类。他们的肉采样鸡,牛肉,猪肉盒含31份绞牛肉(85%瘦肉,15%脂肪),有机带骨鸡腿,有机无骨去皮鸡胸肉和无糖培根。
5坚果和种子
添加到购物车:夏威夷坚果,亚麻籽,巴西坚果,奇亚籽,核桃,山核桃,大麻籽,榛子,芝麻,南瓜子,杏仁
坚果和种子是你新的生酮饮食的好朋友;它们富含蛋白质,可以让你在两餐之间保持更长时间的饱腹感,同时也提供了健康的脂肪。双赢。
股票:在一个之前的面试著名营养学家Kelly LeVeque推荐夏威夷坚果,她解释说,这种坚果“脂肪含量高,碳水化合物含量低,比其他坚果更容易生酮。”我们的选择:NOW食品干烤和盐渍夏威夷坚果.
6乳制品
加入:奶酪,白软干酪,原味希腊酸奶,奶油,黄油
乳制品是健康脂肪、蛋白质和钙的良好来源。
股票:这不仅仅是孩子们的游戏!aristtelous推荐奶酪串作为一种方便的零食。我们喜欢Sargento零食的半脱脂天然奶酪串它不仅有一个简短易辨认的成分表,而且每支含有8克蛋白质和0个碳水化合物。
7油
加入特级初榨橄榄油,椰子油,鳄梨油,坚果油,椰子油,未经中华人民共和国交通部石油
毫不奇怪:油,无论是来自橄榄这样的水果还是核桃这样的坚果,都是酮友好型健康脂肪的重要来源。因为它们每种都有独特的味道,我们建议用几种不同的品种来填满你的储藏室。
股票:Jalali是一个粉丝加州橄榄农场EVOO(13美元;amazon.com),La Tourangelle核桃油(6美元;thrivemarket.com),原始厨房牛油果油(如图)。
8Keto-approved调味品
加入购物车:橄榄油蛋黄酱,芥末,无糖番茄酱,油基沙拉酱
要找到适合酮类的调味品来为你的菜肴增添风味是很困难的,因为许多品牌都是高度加工的。如果不确定的话,看看营养信息,确保没有添加糖(这对番茄酱尤其重要,它可能是主要的糖炸弹)。
股票:贾拉里的Primal Kitchen的另一个选择是该品牌鳄梨油梅奥.它是无糖、无麸质、非转基因的,只使用无笼鸡蛋、醋、海盐、牛油果油和迷迭香提取物制成。(另外:这个品牌也有一些不可思议的产品沙拉酱.)
9鸡蛋
和家禽和肉类一样,鸡蛋也是动物蛋白质的重要来源,也是亚里士多德最喜欢的酮类食物之一。她说:“如果你提前煮了一打鸡蛋,那么在路上抓一个煮熟的鸡蛋就不是包装食品的典型做法了,但这同样容易。”
股票:我们爱365日常价值的无笼棕色大鸡蛋这个亚马逊生鲜的价格简直太便宜了。
10橄榄
是的,严格意义上来说,它们是一种水果,但我们认为橄榄值得为它们自己呐喊,因为它们也是健康脂肪的重要来源,也是为数不多的几种之一keto-approved包装食品.此外,它们是抗氧化剂的重要来源,可以满足你对咸味食物的渴望,而且是极好的低碳水化合物。“一个手掌的重量只有3克净碳水化合物,”莎拉•Jadin RD告诉健康在一个之前的面试.
股票:Jalali是一个粉丝olof这个系列包含了该品牌最受欢迎的24种口味,比如罗勒、大蒜、辣椒和牛至。此外,这是一个很好的价值——你最终会花不到1美元买一包。
11Keto-approved零食
天然食品总是最好的,但我们知道,有时你只是需要一个预先包装的,商店购买的零食的方便。
股票:信不信由你,低碳水化合物饼干确实存在。Jalali喜欢有机亚麻籽饼干(5美元;amazon.com),纯帕玛森奶酪脆片(如图)。搭配果仁黄油、奶酪或牛油果是一种快速的生酮零食。
12咖啡和茶
加入购物车:无糖茶,无糖咖啡
唷!“吃生酮并不意味着你必须放弃咖啡因,”阿里斯托里斯说。“不加糖的茶和咖啡都是酮类食品。”
股票:我们爱理由和猎犬咖啡。它的咖啡豆不仅是公平贸易和有机的,而且公司每购买一次都会回馈动物救援组织。
13巧克力
加入购物车:黑巧克力
“如果你喜欢巧克力,你仍然可以放纵自己,”aristtelous说。不过,并不是所有品种都是一样的:“只要检查标签,确保它至少有70%的可可。”
贾拉里对此表示赞同,并补充说,她还建议生酮饮食者避免食用含有无营养甜味剂的仿制食物。
股票:想吃巧克力,试试吧吃进化的午夜椰子原始巧克力.它是由100%的可可制成的,没有添加糖,“是一个很好的低碳水化合物的选择,”贾拉里说。