这些低碳水化合物的食物仍然在菜单上。

通过加布里埃尔·卡塞尔
2018年10月11日
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现在你很有可能已经尝试过流行的低碳水化合物、高脂肪食品了生酮饮食或者你知道有人见过。甚至名人像的考特尼·卡戴珊,哈莉·贝瑞哈金斯(Vanessa Hudgens)都曾公开谈论过适应生酮生活方式。

饮食计划的要点是什么?摄入这么少的碳水化合物会让你的身体进入酮症——一种燃烧脂肪获取能量的状态,而不是碳水化合物或糖,Beth Warren解释道贝斯沃伦营养和作者洁食女孩的秘密:21天营养计划让你减肥并感觉良好(即使你不是犹太人).为了保持酮症状态,你只从碳水化合物中消耗5%到10%的卡路里——对大多数追随者来说,碳水化合物每天总摄入量少于20克——取而代之的是摄入适量的蛋白质和大量的脂肪。

虽然用水果来减少肉类、奶酪和奶油的摄入听起来是个好主意,但“众所周知,水果含有很高的碳水化合物,”沃伦说。以一个中等大小的苹果为例,它本身就含有20到25克碳水化合物——也就是一天的碳水化合物摄入量。

沃伦说:“话虽如此,有些水果可以更容易地控制在每天碳水化合物的摄入范围内。”下面,有九个你可以吃的酮饮食

鳄梨

另一个爱的理由鳄梨严格来说,它们被归类为水果:它们基本上是生酮超级明星。它们不仅富含健康的单不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维,而且含量很低(比如,极好的在碳水化合物低)。

人们对鳄梨的食用份量存在激烈的争论。有人说是1 / 4,有人说是1 / 2。莎拉哈丁,路她专门研究生酮饮食。根据加州牛油果委员会,一份水果的大小是一个中等水果的三分之一也就是不到一净克的碳水化合物。

碳水化合物净克数是碳水化合物总量减去纤维克数。一个完整的牛油果只含有2克净碳水化合物,”沃伦说。所以,虽然整个鳄梨可能有很多卡路里每一份都是含酮的。

黑莓

酮腹泻(和便秘)是一个真实存在的现象,虽然有一些可能的罪魁祸首,但纤维不足是其中之一。这就是为什么吃富含纤维的植物性食物,比如黑莓,是很重要的,Jadin说。一杯黑莓含有近8克纤维,大约是你每日推荐摄入量的三分之一。

“一杯黑莓有六克净碳水化合物,适合饮食。但我通常建议人们消费¼杯,这只是1.5克净碳水化合物,“沃伦说。

蓝莓

“一个很好的经验法则是,味道更甜的水果往往含有更高的碳水化合物,所以你不应该对蓝莓比黑莓含有更多的碳水化合物感到惊讶,而黑莓不那么甜,”Jadin说。

虽然一杯蓝莓的净碳水化合物约为17克,远高于清单上的其他浆果,但沃伦说,在酮症状态下,你很可能每天都能摄入四分之一杯到半杯的蓝莓。

椰子

“椰子肯定是生酮,”jadin说,但并不是每个人都相信椰子是水果。(一些分类椰子如坚果或种子相反)。

“半杯椰子含有13克健康脂肪,大约2.5克净碳水化合物,”沃伦说。

你可以买整个椰子,自己把肉舀出来,也可以买干椰子或罐装椰子。如果你选择罐装的,只要确保没有添加额外的糖。

柠檬

好吧,所以你不会在早餐时开始嚼柠檬片。但如果你在生酮之前用柑橘类水果给你的水或茶调味,你可以继续使用它。Jadin说:“吃酮类食物的人可以吃柠檬。”

从柠檬楔子中挤出少于½克的净碳水化合物,只有2卡路里,加一些维生素C和钙。

酸橙

“酸橙就像柠檬,”杰丁说。“在你的水里喷水是如此微不足道。”可以肯定地说,这些酸的柑橘类水果恢复了你的(低碳水化合物)。

橄榄

是的,严格来说,这些咸的零食也被归类为水果。橄榄中的健康脂肪被提取出来制成特级初榨橄榄油,所以每一口富含抗氧化剂的橄榄含有10克健康脂肪也就不足为奇了。“大约一手掌的碳水化合物含量只有3克,”Jadin补充道。

树莓

吃上四分之一杯覆盆子,你就可以四处走动了1.5克净碳水化合物.当然,这大约是大多数酮追随者每日碳水化合物摄入量的10%,但你也会得到一定量的维生素C和维生素K。

“没有什么东西会让树莓的味道不好,”Jadin开玩笑说,但她说树莓和酸奶在一起特别好吃。“好消息是,你可以每天都吃,即使你是生酮。”

草莓

“1 / 4杯草莓含有2克净碳水化合物,或者满满一杯草莓含有8克净碳水化合物,”沃伦说。她说,任何一种份量都可以,这只是取决于你当天的菜单上还有什么其他食物。

关于草莓的最佳部分是他们的多功能性:将它们添加到希腊酸奶中,将它们扔进沙拉中,将它们扔在一个顶部酮类的甜点,或者用来给水调味。

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