对于对乳制品、大豆或麸质敏感或过敏的人来说，这些都是很好的选择。
随着食物过敏和不耐受现象的增加，许多人都在寻找不含过敏成分的食物(比如小麦、麸质、乳制品和大豆)。豌豆蛋白是一种植物性的强力成分，用于牛奶、酸奶、小吃店、人造肉、素食汉堡和蛋白粉。
豌豆蛋白来自黄裂豌豆，与豆类、扁豆、豌豆和鹰嘴豆一样，都是豆类家族的一部分。豆类除了天然无麸质外，很少会引发过敏，而且它们与许多健康福利有关，从减肥到降低心脏病的风险2型糖尿病．
研究结果发表在英国营养学杂志建议脉冲可以有所帮助减少腹部脂肪仅仅一个月。在这项研究中，作者追踪了高胆固醇的超重女性四周:这些女性每天吃两次松饼，其中包括全豌豆粉(相当于半杯pulse)、豌豆粉(只含豌豆壳)或白小麦粉。在研究结束时，吃了整个豌豆粉松饼的女性的腰臀比最低。
豌豆蛋白粉也可以作为运动后冰沙的补充。根据一项发表在国际运动营养学会杂志，食用豌豆蛋白粉的运动员与那些食用乳清蛋白粉的人经历了相同程度的肌肉增长。
那么，哪里可以找到豌豆蛋白呢?以下是我喜欢的六种由这种流行成分制成的产品。每个人都是素食主义者;大豆，小麦，无谷蛋白。
辛西娅， MPH, RD，是健康《纽约时报》的特约营养编辑a《纽约时报》他还是纽约洋基队和布鲁克林篮网队的顾问。
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1柠檬腰果蛋白棒
除了制作乳清蛋白棒，Rise还提供三种用豌豆蛋白制成的素食棒。我最喜欢的是柠檬腰果棒，由有机腰果、有机椰子花蜜、豌豆蛋白和有机柠檬提取物组成。每块全尺寸的巧克力棒(你也可以买迷你的)提供15克蛋白质;23克碳水化合物，1克纤维;13克脂肪;以及每日所需铁量的10%它们非常适合锻炼后的恢复，或者当你在两餐之间有很长一段时间时，作为一种丰富的零食来帮助你度过难关。
2少裸豌豆香草蛋白粉
这种非转基因粉末每两勺含有25克植物蛋白，以及每日所需铁量的16%和钙量的12%。我喜欢它是用椰子糖而不是甜菊糖加的，但只含5克糖。配料只有豌豆蛋白粉、有机椰子糖和天然香草香精——仅此而已。它是极好的冰沙，添加到燕麦片，或提高蛋白质含量煎饼和松饼。
3.普雷格博士的全美素食汉堡
每个汉堡含有25克蛋白质;13克碳水化合物，8克纤维(占每日目标的28%);15克脂肪;每日所需铁量的35%;还有6%的钾需求。它们是用真正的食材制成的:水合豌豆蛋白(豌豆蛋白、水和黑豆)、胡萝卜、红薯、冬南瓜、榨油菜籽油、洋葱、糙米粉、天然香料、香油、烤大蒜、海盐、大蒜粉、洋葱粉和黑胡椒。我喜欢把它们放在烤箱里烤，然后把它们弄碎，连同切片一起放在一层绿叶蔬菜上鳄梨．
4Daiya蓝莓希腊酸奶
许多植物性酸奶替代品只提供很少的蛋白质，但Daiya酸奶中加入的豌豆蛋白使每一份酸奶的蛋白质含量提高到8克。一份蓝莓也含有4.5克脂肪;碳水化合物20克，纤维3克;每日推荐钙摄入量的20%;还有10%的铁需求。就这样吃，在冰沙和冰沙碗里，隔夜燕麦，或者作为一个漂亮的派对蘸着新鲜水果串吃。
5无糖香草豌豆奶
每种风味波纹豌豆奶在牛奶中提供相同数量的蛋白质-每8盎司一杯8克。不加糖的香草口味含80卡路里，4.5克脂肪，2克碳水化合物，不含糖。它提供每日所需钙的45%，维生素D的30%，铁的10%。
我喜欢加在咖啡、燕麦、冰沙和奇亚布丁里;我在美味的汤和酱汁中使用不加糖的普通版本。该品牌的食谱博客提供了更多的烹饪灵感，从夏季玉米汤到奶油南瓜意大利面。Ripple也产生了希腊酸奶替代品．每个5.3盎司的单份容器含有12克植物蛋白。
6Beyond Meat的意大利甜香肠
我通常不喜欢假肉，但在尝试了意大利版的甜肉之后除了香肠在Wurstkuche在洛杉矶，我迫不及待地想再吃一次。该公司的beef-like汉堡而且弄碎也由豌豆蛋白制成，除了Bareburger和TGI Fridays等餐厅外，在全国许多商店都能买到。不过，这种香肠目前只在洛杉矶、纽约和旧金山的几家餐厅有售。但该公司计划今年春天在全国各地的零售店推出这种香肠。