关于南瓜拿铁，从一个爱吃南瓜拿铁的营养学家那里知道些什么

随着夏风的结束，我开始对秋天的一切感到兴奋，包括毛衣和靴子的天气，万圣节，是的，南瓜拿铁!如果你像我一样是PSL的粉丝，这里有一些好消息:这种舒适的秋季饮料在2020年比以往任何时候都更早回归。8月19日，唐恩都乐(甜甜圈连锁店)推出了南瓜拿铁新闻发布会上现在，星巴克的PSL在美国和加拿大都可以买到公司今天宣布8月25日。

星巴克最受欢迎的南瓜拿铁回归，唐恩都乐“新”招牌南瓜香料拿铁的发布，让我们不禁要问:一个品牌的配方是否比其他品牌的配方更健康?

好吧，这里有一个不太好也不太令人惊讶的消息:大多数南瓜香料拿铁都含有高糖和加工成分。我还没有找到任何我能从营养角度作为日常习惯推荐的版本。所以我的建议是:选择你最喜欢的PSL，偶尔享受一下。下面你会发现我对三个流行的psls的笔记，以及一个你可以在家做的真正对你有好处的食谱。

星巴克的网站列出了它的成分南瓜香料酱如糖、浓缩脱脂牛奶、南瓜泥、2%或更少的蔬果汁、天然香料、红木、盐和山梨酸钾。该公司使用了一些全天然添加剂，这很好，但最后的成分是一种常见的防腐剂。

一杯高杯星巴克PSL由2%的蒸牛奶泡沫制成，含有300卡路里、11克脂肪、40克碳水化合物、11克蛋白质和39克糖。用全脂牛奶代替可能会增加卡路里和脂肪的含量。客观地说，a星巴克丹麦奶酪所有东西都很低，包括糖，比PSL少28克。所以，当你点一杯星巴克的南瓜拿铁时，享受每一口，但要把它当成甜点而不是咖啡。

提示:星巴克告诉健康客户可以定制他们的PSL。例如，如果你想减少卡路里，要求少放南瓜酱，少放奶油，或者不放奶油。

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唐恩都乐没有公布其PSL的成分，但根据该公司的数据营养指南在美国，一杯招牌南瓜香料全脂热拿铁含有300卡路里、11克脂肪、8克蛋白质、42克碳水化合物和38克糖。

如果你不含乳制品，或者更喜欢植物性牛奶，杏仁奶是一个选择(尽管没有提供营养信息)。但目前还不清楚这种南瓜旋风口味本身是否不含乳制品。

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如果你想经常享受南瓜香料拿铁，试着在家做健康的版本!这是我的食谱，需要全天然的原料，而且营养丰富。

2汤匙罐装南瓜泥

½茶匙南瓜派香料(或¼茶匙肉桂和⅛茶匙肉豆蔻粉和生姜粉各一种)

一撮海盐

1茶匙纯香草精

半杯无糖杏仁奶

半杯热煮咖啡

2茶匙纯枫糖浆

1汤匙杏仁黄油

1. 在平底锅里用小火把南瓜，南瓜派香料，海盐，香草和杏仁牛奶混合。煮大约3分钟，搅拌至温热并散发出香味。
2. 将南瓜混合物放入高速搅拌器中，加入咖啡，枫糖浆和杏仁黄油。搅拌至充分混合并起泡。立即饮用。

这个版本提供了210卡路里，9克植物脂肪，19克碳水化合物，13克糖(主要来自枫糖浆)，4克蛋白质来自杏仁。

虽然这些数字可能看起来不是特别令人印象深刻，但这里最大的优势是，与商业南瓜香料拿铁相比，它节省了糖;还有真正的食材，这些食材还附带额外的营养。

只需两汤匙罐装南瓜包，就能提供几乎一天所需的支持免疫的维生素a。枫糖浆提供了一定量的固态锰，这是一种有助于产生胶原蛋白、促进皮肤和骨骼健康的矿物质。杏仁已经被证明有助于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇，并支持减肥．干杯。

辛西娅·萨斯，公共卫生硕士，注册营养师健康的特约营养编辑a纽约时报畅销书作者，私人实践表现营养学家，曾为五支职业运动队提供咨询。

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