烘烤使这些梨具有浓郁的味道，与浓郁的酸奶和香醋的甜味形成了完美的对比。燕麦、梨和栗子加起来可以提供5克的纤维——非常适合做甜点!
将烤箱预热到325华氏度。在一个大的带边烤盘上铺上羊皮纸。将1/2汤匙黄油放入小微波炉加热至融化，大约30秒。将燕麦、栗子、面粉、红糖、肉桂和盐放在一个中等大小的碗里搅拌。淋上油和融化的黄油;搅拌至完全覆盖。将混合物放在准备好的烤盘上，并将其塑成一个均匀紧凑的5英寸磁盘。烘烤约25分钟，直到酥粒变成深棕色并散发出香味。放在烤盘上冷却25分钟(不要关掉烤箱)。粉碎成碎片。
当酥皮冷却时，将剩下的1汤匙黄油放入一个大的耐热平底锅中加热，直到起泡。把梨切成两半，放在平底锅里。煮4到5分钟，直到边缘变成棕色。将煎锅移至烤箱。烘烤10到20分钟，直到梨变软(取决于梨的成熟程度)。从烤箱中拿出来;把梨放到一个大盘子里。
把锅放回中温(使用时要小心;锅柄会很烫)。加入香醋，不断搅拌，直到稍微变稠，约2分钟。熄火。
每4个盘子上各放一汤匙酸奶;上面放梨和碎。在每一份上舀大约1.5茶匙香醋酱。
