烧烤黑豆和快速沙拉玉米饼

快速做沙拉:把酸橙汁，蛋黄酱，醋和盐放在一个大碗里搅拌均匀。加入剩下的沙拉材料，搅拌均匀。备用。

与此同时，将所有豆制品放入平底锅中，中火加热5分钟。

准备装饰物:为了加热玉米饼，把它们直接放在火焰上烤焦边缘。放在盘子里，盖上毛巾蒸。(如果是在电炉上工作，把玉米饼放在加热过的平底锅上加热，然后盖上锅盖蒸。)

拼装玉米饼:在玉米饼上放上豆子和大量的沙拉，然后用几片鳄梨、jalapeño切片和一点cotija来装饰。