Cioppino

在一个大的荷兰烤箱里把油加热到中高温;漩涡。加入洋葱和茴香;烹饪，经常搅拌，1分钟。添加大蒜;把火调到中火，盖上盖子，烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，大约8分钟。加入酒、高汤、罗勒、红辣椒和番茄;把火调到中高，盖上锅盖，烧开。小火煨10分钟。

把火调到中高。将蛤蜊放入锅中;盖上盖子煮2分钟。在扇贝上撒上盐和胡椒。添加扇贝;盖上盖子煮2分钟。加入虾和贻贝;盖上盖子，煮大约4分钟，直到蛤蜊和贻贝打开。丢弃任何未开封的炮弹。轻轻搅拌柠檬汁，如果喜欢，也可以洒上罗勒。