多汁、宝石色调的柑橘片富含维生素C，给这款蛋糕一个值得在instagram上展示的外观，会给你的客人留下深刻印象。上面的红糖和黄油完美地平衡了水果;最终的结果是蛋糕不太甜，又轻又嫩。
预热烤箱至350华氏度。把每个水果的顶部和底部都切掉。将每一个切好的水果面朝下放在工作面上，切去果皮和白色的果髓，完全露出部分。(如果使用柠檬，请保留柠檬皮。)将水果切成薄片，去籽。在9英寸的圆形蛋糕烤盘上涂上烘焙喷雾。将融化的黄油倒入锅底，倾斜均匀，撒上3大汤匙红糖。将柑橘切片放入锅中，根据需要重叠。
将面粉，玉米粉，泡打粉，小苏打，盐和剩下的1/4杯红糖放在一个中等大小的碗里搅拌。将鸡蛋、蛋黄、酸奶、橙皮和橙汁在一个大碗中搅拌。将干的原料加入酸奶混合物中，轻轻搅拌。用抹刀，逐渐加入油，直到面糊光滑，油完全融合。用勺子将面糊抹在柑橘片上，用刮刀刮平。
烘烤30到35分钟，直到木镐插在中间取出时是干净的。放入锅中冷却15分钟。用刀绕着蛋糕的边缘转动，然后倒在一个大浅盘上。让它完全冷却，大约一个小时后，就可以食用了。
