这款经典苹果派采用了真正的枫糖浆来增加馅料的甜味，既能提供浓郁的口感，又能提供抗氧化剂和矿物质。如果你找不到粉红女士苹果，可以用蜂蜜薯片、加拉或富士来换。
准备面皮:将全麦面粉、通用面粉、糖和盐放入食品加工机中搅拌至混合，大约5次。加入冷黄油，搅拌至混合物变脆，搅拌10至15次。加入酸奶，搅拌至面团成型，大约15次。将面团揉成2盘，用保鲜膜紧紧包裹。放入冰箱冷藏约30分钟。(面团可提前2天制作;如果是，在擀开之前，在室温下静置20分钟。)
将烤架放在烤箱的下三分之一处，预热到350华氏度。从冰箱中取出一个面团盘并打开包装。将面团擀成13英寸的圆形，表面撒上少许面粉。将面团放入9英寸的馅饼盘中，放入冰箱，直到可以使用。
从冰箱中取出剩余的面团盘并打开包装。将面团在撒了少量面粉的烤盘纸上擀至1/8英寸厚。切成8 - 10条(1英寸宽)。将面团条和烤纸转移到一个大盘子或烤盘上，冷藏直到可以使用。
准备馅料:把苹果片、枫糖浆、面粉、柠檬汁、肉桂、肉豆蔻和盐放在一个大碗里搅拌。
用勺子将馅料倒入饼盘的饼皮中，将苹果堆向饼的中心。将面团条排列成格子状。剪掉多余的面团，将边缘压紧密封。饼皮刷上蛋浆，撒上糖。
在烤箱底部的烤架上烤1小时10分钟到1小时20分钟，直到饼皮变成金黄色，馅料起泡。(如果需要，在最后20到30分钟的烘烤过程中，用锡箔松散地盖上一层，以防止过度的褐变。)在食用前2小时，转移到铁丝架上，完全冷却。
