一锅鳕鱼配茴香和番茄

预热烤箱至400华氏度，机架位于第三位置下方。把番茄、橄榄、大蒜、柠檬皮、牛至和半茶匙盐搅拌在一起。

在一个大的，高边的耐热平底锅中加热2汤匙油。加入茴香楔形，切面朝下;不要翻动，煮大约5分钟，直到底部变成金黄色并变软。转茴香楔形，使其他切口朝下;烹饪，不受打扰，2分钟。在煎锅中将番茄混合物撒在茴香周围;加酒。熄火，将鳕鱼放在混合物上面。

用叉子烤10到12分钟，直到鳕鱼容易剥落。在鳕鱼上均匀撒上剩下的1/8茶匙盐;淋上剩下的1汤匙油。用保留的茴香叶装饰，再配上柠檬角。