6种食物可能会破坏你的减肥目标——吃什么来代替

如果你曾经试过减肥，你就会知道减肥是一个复杂(而且令人沮丧)的过程。并不是所有的食物——或者卡路里——都是生来平等的，就像有些食物可以加速你的减肥之旅一样，有些食物可以让你的减肥之旅迅速偏离正轨。

在这里，三位健康专家解释了哪些食物属于后一类，以及你应该吃什么。

为什么有害:许多加工食品，如冰淇淋、蛋黄酱、人造黄油、巧克力、烘焙产品和香肠，都含有乳化剂，这是一种化学物质，可以帮助混合自然不能很好地混合在一起的成分(如油和水)，纽约的注册护士解释说丽贝卡·李．乳化剂还能使食物看起来更有吸引力，保持新鲜，防止成型。这些听起来可能无害，但是研究老鼠研究发现，摄入这些化学物质可能会改变肠道细菌，引发炎症，增加肥胖和心脏病的风险，从而对你的身体造成伤害。

仔细检查标签，看看你吃的食物是否含有乳化剂。常见的乳化剂包括:卵磷脂，单甘油酯和二甘油酯，聚甘油酯，山梨醇酯，PG酯和糖酯。

吃什么代替:在可能的情况下，选择未经加工的食物，如新鲜水果和蔬菜，农场的新鲜鸡蛋，豆类，坚果和种子。

为什么有害:味精(味精)是一种极易上瘾的增味剂，通常用于快餐(如福来鸡和肯德基)、中餐外卖、拉面、罐头食品、加工肉类和许多其他预先包装的食品中，李解释道。

经常食用富含味精的食物会导致体重增加，以及许多其他健康问题。一个研究她解释说，对750名中国男女的调查发现，在烹饪中使用味精最多的人超重的可能性是不使用味精的人的近三倍。更可怕的是，肥胖风险的增加与体育活动和总热量摄入无关。

其他与msg相关的疾病包括纤维肌痛，脂肪肝和肝毒性，血糖高，哮喘高胆固醇，高血压大脑神经系统紊乱李说，消化障碍和代谢综合征。

李解释说，味精可以用40多个不同的名称来伪装。可能表示它存在的关键术语:谷氨酸，任何“水解”的东西，酵母提取物，明胶，大豆蛋白，大豆或乳清蛋白，酱油，任何“…蛋白质”和酪蛋白酸钙或酪蛋白酸钠。味精是很难避免的，因为FDA要求只有当它被用作主要成分时才在标签上列出，而不是只用作加工剂时，这是一种非常常见的做法，Lee解释道。

吃什么代替:寻找那些加工最少，用简单香料调味的食物。更好的是，用辣椒来调味你的食物可以额外促进新陈代谢。（大量研究表明辣椒素辣椒中的一种化合物能给辣椒带来热量，也能促进新陈代谢)。

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为什么它们有害:李说，许多人使用零卡路里的糖替代品作为减肥工具，但这些甜味剂实际上可能会产生相反的效果。在一个老鼠研究在美国，那些食用人工甜味剂糖精、三氯蔗糖或阿斯巴甜的人出现了葡萄糖耐受不良，这是一种与肥胖和2型糖尿病有关的代谢疾病。“人造甜味剂改变了动物的肠道微生物群，使其与代谢疾病相关的细菌趋于平衡，”李说。更重要的是，在对7名人类志愿者的后续研究中，4人在摄入最大推荐剂量的糖精仅一周后出现葡萄糖不耐受。

吃什么:摄入过多的普通添加糖对你也不好所以，用天然的方式来满足你对甜食的渴望，比如整个水果、肉桂、坚果酱或红薯。

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为什么它们有害:新泽西州的注册营养师解释说，食用精制碳水化合物含量高的饮食(比如:意大利面、面包、糖果)会导致血糖飙升，这将触发你的胰腺产生胰岛素，帮助清除血液中的糖分珍妮特Kimszal．这就会导致你的身体更快地消化和吸收食物，从而导致随后的能量崩溃，并长期损害你的新陈代谢。

吃什么代替:吃由全谷物和蔬菜组成的复合碳水化合物，如藜麦或意大利南瓜。“它们含有纤维，可以减缓消化，控制新陈代谢，”Kimszal解释道。“寻找那些每份至少含有3克纤维、包装上不写‘营养丰富’字样的全谷物产品。”

为什么有害:我们大多数人倾向于认为标有“低脂”的食物有利于减肥，这在理论上是有道理的，因为每克脂肪所含的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍。但在一个研究该研究发表在《食欲》杂志上，研究人员分析了加拿大近6000种食物的营养信息，发现总体而言，标榜低脂的产品所含的热量并不显著低于全脂产品。更重要的是，“低脂食物甚至可能导致人们摄入额外的卡路里，”李说。一个单独的研究调查不同脂肪对饱腹感的影响发现，与不含脂肪的松饼相比，参与者在吃了普通松饼两小时后就不那么饿了。

吃什么代替:与其避免摄入脂肪，不如通过摄入对身体有益的脂肪来加快新陈代谢，比如-3脂肪酸存在于鲑鱼中、金枪鱼、鲭鱼和其他冷水鱼。

为什么它是有害的:“因为它含有高果糖玉米糖浆(HFCS)，苏打水会导致代谢综合征，这是一组情况(血压升高，高血糖，腰部周围的身体脂肪过多)一起发生，增加你患心脏病，中风和糖尿病的风险，”Tanya Zuckerbrot说，纽约注册营养师，F-Factor饮食的作者和创始人性因子．她补充说，当与其他糖摄入同样数量的果糖时，会对新陈代谢产生更大的破坏性影响。一个研究发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现，HFCS可能会导致肥胖，因为它对新陈代谢有负面影响。

喝什么代替:Zuckerbot建议，喝康普茶，一种富含益生菌的碳酸发酵茶。益生菌已被证明有助于调节消化、体重和新陈代谢。