你的牛油果切错了吗?

每个人都知道牛油果是一种神奇的超级食物，科学家们认为它可以帮助抵御某些癌症心脏病僵尸启示录和其他任何有问题的东西!这些惊人的特性(除了僵尸启示录，这还有待证实)来自牛油果果肉中的类胡萝卜素。

但美国化学学会(American Chemical Society)有一个有趣的事实:类胡萝卜素浓度最高的地方是鳄梨皮下面的区域。所以，虽然正确地切牛油果是很重要的，以确保你能吃到最后一口美味的食物，但你从果皮上剔肉的方式也可以最大限度地提高食物的健康益处。

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在他们的反应YouTube频道在美国，ACS会向你介绍鳄梨削皮的五个步骤。他们的一个关键点是:不要用勺子。相反，你可以把牛油果切成片，这样你就可以简单地削掉果皮，从而拯救所有接触果皮的健康果肉。

学习如何正确切牛油果最好的部分是:练习你的技巧。一遍又一遍。谁想吃鳄梨酱?!

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