农产品中的农药与女性无法通过试管受精怀孕有关

这文章最初出现在Time.com上。

一项新的研究发现，饮食之间存在潜在的有害联系水果和蔬菜农药含量高生殖率较低。

该报告发表于JAMA内科在美国，科学家研究了325名使用辅助生殖技术怀孕的女性。他们是环境部的一部分生殖健康该研究旨在衡量影响繁殖成功的因素。参与研究的女性填写了详细的问卷，内容包括她们的饮食，以及其他可能影响体外受精结果的因素，比如她们的年龄、体重、怀孕史和活产情况。

哈佛大学公共卫生学院(Harvard t.h. Chan School of Public Health)营养与流行病学副教授、高级研究员乔治·查瓦罗博士(Jorge Chavarro)表示，然后，他的同事们将这些饮食反应与美国政府的新鲜水果和蔬菜平均农药残留数据库进行了比对，以计算出这些女性从饮食中接触到的农药数量。某些水果和蔬菜，如草莓、菠菜和辣椒，往往农药残留量较高，而其他水果和蔬菜，如豌豆和鳄梨，农药残留量较低。

接触高农药的女性每天吃两份以上的高农药水果或蔬菜，而接触低农药的女性平均每天吃一份高农药水果和蔬菜。接触杀虫剂最多的妇女怀孕的可能性比接触杀虫剂最少的妇女低18%，活产的可能性低26%。

查瓦罗说:“我一直怀疑食物中的农药残留是否会对健康产生任何影响。”“所以当我们几年前开始做这项工作时，我以为我们不会找到任何东西。就健康结果而言，我很惊讶。”

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研究结果只表明，较高的农药残留与较低的体外受精成功率有关;这项研究结果并不能证明通过饮食接触农药会导致生殖健康不良。但研究结果表明，女性接触杀虫剂的数量可能是影响她们能否通过体外受精怀孕和足月分娩的因素之一。

当研究人员模拟了每天换一种农药含量高的水果或蔬菜，换一种农药含量低的水果或蔬菜的效果时，他们发现怀孕的几率增加了79%，活产的几率增加了88%。

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这项研究首次对人们从食物中摄入的杀虫剂可能对繁殖产生的作用进行了深入研究。动物研究表明，当啮齿动物的饮食中含有杀虫剂时，它们流产的几率更高，活的幼仔也更少。

查瓦罗说，这些发现应该是更好地了解食品中的农药如何影响人们健康的第一步。需要做更多的研究来证实农药残留之间的联系，查瓦罗希望将工作扩大到其他健康结果，比如癌症等慢性疾病。

他说，现在考虑吃东西没什么坏处有机水果和蔬菜那些可能有更少的农药残留的产品，咨询环境组织和政府网站，寻找那些往往比其他产品有更高残留的产品。“与几个月前相比，我现在更愿意买有机苹果，”他说。