据报道，杰西卡·辛普森用“身体重置”减肥法减掉了100磅——但这是什么呢?
营养师解释道。
当杰西卡·辛普森她在Instagram上宣布生下女儿Birdie Mae后六个月减掉了100磅，她的粉丝们纷纷在评论区问她到底是怎么减肥的。在最近的一次采访中，辛普森的教练哈利·帕斯捷尔纳克(Harley Pasternak)给了粉丝们一直在寻找的答案。
Pasternak告诉人这位39岁的前流行歌手根据他的书改变了饮食身体重置饮食．“这是每天三餐和两份零食，每餐都有蛋白质，纤维和脂肪，小吃是蛋白质和纤维或蛋白质和脂肪，”他说，解释了节食的要点。“这是为了平衡的方式，这些方式不会让它痛苦或太多离开你的生活。”
但是，当你深入研究帕斯捷尔纳克的“身体重置饮食法”时，你会发现它到底需要什么?它真的能像辛普森那样帮助你减肥吗?以下是它是如何构建的，以及在尝试之前需要注意的事项。
什么是身体重置饮食?
饮食分为三个阶段。第一个持续五天，你被指导每天吃五次，只吃冰沙和零食——特别是三份冰沙和两份零食。
奶昔是由液体(牛奶或非牛奶或水)、蛋白质(从粉末或无脂希腊酸奶)、健康脂肪(从坚果、种子或鳄梨)和高纤维碳水化合物(从水果和/或蔬菜)组合而成的。书里有很多奶昔的食谱。
至于零食，有好几种可供选择，比如低脂爆米花;芹菜配杏仁黄油，或者梨配火鸡片。这些零食有关于卡路里、纤维和蛋白质含量的指导，这些都在书中列出了。所有零食的热量应该在150卡路里左右含有至少5克纤维和蛋白质，少于10克糖。
第一阶段还包括轻度运动步行(不包括训练营课程或其他硬核锻炼)，每天至少走10,000步。
在第二阶段，也就是第6天到第10天，你每天喝两杯冰沙，吃一顿固体食物外加两份零食。膳食包括沙拉、三明治、汤、炒菜和其他简单的菜肴。晚餐准备鼓励，提供食谱。除了10,000步之外，您还在每周三分钟内添加五分钟，无设备锻炼。
在第三阶段，也就是第11到15天，每天只有一份奶昔，外加两顿饭和两份零食。训练也增加了一点。
在第15天之后，这本书还包括“你的余生”建议(听起来类似于辛普森遵循的饮食)。在这个建议中，帕斯捷尔纳克主张继续每天吃五次——特别是一份奶昔，两份零食，两顿正餐——每周有两顿“免费”的大餐，其中可能包括一些酒精。建议每天10,000步，每周7天，并每周5天进行简短的抵抗训练。
身体重置饮食能帮助你减肥吗?
不幸的是，我们不能肯定地说身体重置饮食是否会帮助你减肥。帕斯捷尔纳克没有关于结果的短期或长期数据，最终取决于一个人的起始体重、以前的饮食、年龄和其他因素。从长远来看，你会被鼓励去做很多你可能从别人那里听说过的事情减肥计划，包括提前计划，更慢更谨慎地吃，坚持一个时间表，所有这些都是可靠的减肥建议。
身体重置饮食不是剧烈或时尚饮食。它鼓励做出健康的选择和发展生活方式习惯。简而言之，需要多种牢固的饮食和运动建议，并将它们放入混凝土中，易于理解的结构。这本书很简单，策略很容易遵循，而且建议是合理且可行的长期。
什么是身体重置饮食的缺点?
这本书于2013年首次出版，与更新的营养科学和趋势相比，其中一些建议似乎过时了。例如，人造甜味剂是允许的，该计划鼓励低脂和脱脂食品，不含蛋黄的鸡蛋，以及一些更多的加工产品，如熟食火鸡、饼干和圆饼。目前的营养观念侧重于整体而非加工食品，以及高质量脂肪而非全部脂肪。
虽然素食者、素食者和那些遵循无谷蛋白或无乳制品饮食的人也有选择，但他们并不容易被标记。你必须浏览食谱，你可能需要根据你个人遵循的饮食做出替代。例如，如果你是素食主义者，你可以用蔬菜汤做一些鸡汤。
该计划还要求计算或跟踪卡路里。我的许多客户都觉得这很麻烦，甚至有压力。但是，因为身体重置饮食包括一天吃五次，所以如果你决定遵循这个计划，监控卡路里摄入量以防止过度消耗是很重要的。根据我的经验，吃得越多，卡路里摄入过量的可能性就越大，哪怕只是一点点，累积起来就足以阻止减肥。
你应该尝试身体重置饮食吗?
营养总是在不断变化的，所以从一个特定的日期开始阅读这样一本书就成了一个挑战。虽然这个计划的结构，均衡的饮食和定期的用餐时间，坚持下来，如果你决定尝试它，去更新版本的食物在某些类别，比如食草如果你吃乳制品，养牛为吃鸡蛋的人准备的全鸡蛋，不含人造甜味剂，以及简单、清洁的包装食品。此外,考虑放弃牛肉比如，如果你吃海鲜，就增加海鲜的摄入量，增加植物性食物的数量。
最后，还不清楚按照这个计划15天内你能减掉多少体重——甚至不清楚你能像辛普森那样在6个月内减掉多少体重。但有一件事是肯定的:减肥和保持体重确实需要找到一个你能真正坚持下去的策略，一个让你在身体和情感上都感觉良好的策略。无论是这个计划，还是你自己的修改，从长远来看，健康、理智、可持续总是胜过快速和激烈。
辛西娅， MPH, RD，是健康的促进营养编辑，纽约时报畅销作者，以及纽约洋基队的营养顾问。
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