喝酒会导致体重增加吗?以下是专家们的看法

如果你想保持健康的体重，第一步是看看你经常吃什么，并评估它是否有助于你达到你的营养目标。但这不仅仅是关于食物。你喝什么也是一个重要因素，包括你可能在夏季野餐时打开的啤酒或你与朋友在晚餐时分享的葡萄酒。

体重当然不是健康的全部，但如果你认为酒可能会对你的健康起作用，你可能想知道一些关于酒精摄入量和身体组成的事情，直接从专家那里。

相关:上完厕所还能喝酒吗COVID-19疫苗？以下是医生的建议

你可能听说过“空卡路里”这个词用来形容酒精。这意味着你的身体可以将酒精中的卡路里转化为能量，但这些卡路里几乎不含有益的营养物质或矿物质，加州橘郡普罗维登斯圣约瑟夫医院健康中心的首席健康协调员Krissy Maurin医学硕士说道健康．

“酒精和食物中的其他营养物质不同;事实上，消化系统会格外努力地将酒精从身体中清除出去，将酒精排在其他营养物质之前，”莫林说。“如果你在吃饭的时候喝酒精饮料，那么你从这顿饭中摄取的营养会大大减少，因为你的身体会努力地将酒精排出体外。”

通常情况下，碳水化合物是人体从食物中消化能量的首选，但一旦摄入酒精，情况就完全不同了。莫林解释说:“身体意识到酒精是有毒的，为了首先利用和消耗酒精，它关闭了获取所有其他储存的常量营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)的能力。”

虽然你可能听过“啤酒肚”这个词，但莫林说，酒精饮料会增加腹部脂肪储存的说法实际上是不准确的。事实上，你从酒精中摄入的卡路里中有很小一部分转化成了脂肪。她解释说:“酒精的主要作用是减少身体可以燃烧的脂肪量，以提供能量。”“你基本上是在停止新陈代谢，然后导致体重增加。”

一般来说，酒精的热量很高。“蛋白质和碳水化合物每克有4卡路里，脂肪有9卡路里，而酒精有7卡路里，”Ginger Hultin MS，注册营养师，也是ChampagneNutrition在西雅图告诉健康。“当你看到果汁、苏打水、糖浆、奶油、鲜奶油或椰奶等混合饮料时，酒精饮料中的卡路里真的很高。”

说到糖浆和鲜奶油，有些鸡尾酒的卡路里含量可能非常高。“一些玛格丽塔酒、代基里酒和菠萝朗姆酒的添加糖和饱和脂肪含量可能很高，”胡尔汀补充道。

如果你想喝酒，又想保持体重，Hultin建议坚持低卡路里的选择。她推荐的啤酒包括ABV(酒精量)较低的啤酒，比如比尔森啤酒(Pilsners)或拉格啤酒(Lagers)(每瓶约100卡路里，而“普通”啤酒为150卡路里)，以及干红或白葡萄酒(每杯约120卡路里)。“啤酒中的ABV含量为4 - 5%，葡萄酒中的ABV含量为10 - 12%，”Hultin说。

如果啤酒和葡萄酒不能激发你的味蕾，烈酒和水或苏打水也可以是低卡路里的选择，比如伏特加和苏打水，每225克标准杯含有133卡路里。

相关:营养学家给出的12个最佳减肥建议

荷尔蒙在身体所有组织和器官的健康运作中起着至关重要的作用。莫林解释说:“当激素系统正常工作时，适量的激素会在正确的时间释放，身体的组织会准确地对这些信息做出反应。”

饮酒会损害分泌激素的腺体的功能，以及这些激素所针对的组织的功能，从而导致一系列的健康问题。莫林说:“饮酒会导致荷尔蒙皮质醇水平升高，这与体重增加有关。”

科学家们仍在试图弄清楚到底有多少酒精会导致皮质醇的增加。“这里没有黑白分明的答案;每个人的身体反应和分解酒精的方式都是独特的，”莫林解释道。她指出，关于这一主题的许多研究包括“醉酒”研究小组和/或酒精依赖者，他们可能需要更多的酒精才能受到影响。

人们用酒精来帮助睡眠是很正常的。莫林解释说:“因为酒精有镇静作用，可以引起放松和困倦的感觉，它可以帮助一个人放松，安顿下来上床睡觉。”然而，她指出，饮酒——尤其是过量饮酒——与睡眠质量和睡眠时间差有关。“事实上，依赖酒精的人通常会出现失眠症状，”她说。

同样，这与荷尔蒙有关——在这里是褪黑激素，长期以来人们一直认为褪黑激素与控制睡眠-觉醒周期有关。“许多人发现他们的睡眠在饮酒后很混乱，而且睡眠不足随着时间的推移，与体重的增加紧密相关，”Hultin说。

相关:5最好减肥40岁以上人群的小贴士

几杯酒下肚后，饥饿感就会出现——这意味着你更有可能不假思索地抓起任何快速、简单的零食。

这些饥饿感是由几个不同的因素引起的，Hultin解释道。首先，酒精会导致血糖水平下降。她说:“这可能会引发饥饿信号，有时还会引发对富含碳水化合物食物的渴望。”

此外，研究人员还发现，酒精会影响大脑中控制食欲的区域，这会导致强烈的饥饿感，尤其是在饮酒后的第二天。一个研究发现大脑下丘脑的神经细胞通常会被饥饿激活，酒精也会刺激它们。这些强烈的饥饿感会让你想吃高热量的食物，比如披萨和汉堡。

也有证据表明，酒精会影响与饱腹感有关的激素，如抑制食欲的瘦素和抑制食物摄入的胰高血糖素样肽-1 (GLP-1)。一个研究发现摄入“适量”的酒精会抑制健康受试者的瘦素分泌。

“与此同时，酒精降低了人们的抑制力，这意味着许多人会吃他们通常不会吃的食物，比如那些高脂肪或高钠的食物，”Hultin补充道。

记住,《2020-2025年美国人膳食指南》如果你喝酒，建议适度饮酒——女性每天不超过一杯，男性不超过两杯。过度饮酒会增加患癌症的风险，心脏病，精神疾病和痴呆疾病控制和预防中心(CDC)。

想要获得更多的营养故事发送到你的收件箱，请注册平衡咬通讯